[嬰兒副食品]香菇豬肉粥/菠菜/青花菜泥

洪睿懌
5 食譜 17 粉絲

此食譜適用7個月以上嬰兒,嬰兒在4~6個月會開始吃副食品,補充奶無法提供之營養並銜接大人食物,我一次會做一週份結成冰磚大概會吃7-10天,我的豬肉和香菇會先打成泥再混入用香菇豬肉湯煮的很軟的粥裡面,因為粥有顆粒感可以訓練寶寶上下顎咀嚼,我煮的時候如果需要熬湯我都會多熬很多量,然後大人可以一起吃,再多加白蘿蔔、大黃瓜之類的就是個美味湯品。

份量
7 人份
時間
180 分鐘

食材

香菇豬肉粥
約200g
1.5米杯
青花菜泥
約200g
菠菜泥
約240g
  • 洗菜我都用水流法,讓水流5分鐘以上,去除農藥。
乾香菇先泡水,趕時間可以泡熱水大概30分鐘就好了。

    洗菜我都用水流法,讓水流5分鐘以上,去除農藥。 乾香菇先泡水,趕時間可以泡熱水大概30分鐘就好了。

  • 排骨會先用清水燙過一次,再加水和香菇煮滾蓋鍋蓋轉小火,燉2小時左右。

    排骨會先用清水燙過一次,再加水和香菇煮滾蓋鍋蓋轉小火,燉2小時左右。

  • 排骨湯燉好之後,洗米1.5米杯,量4.5米杯排骨湯(3倍粥)倒入,另外在上面放入豬後腿肉切塊(隨意切因為之後要打泥),電鍋外鍋放2杯水,蒸到跳起來後持續悶30分鐘以上,拿出放涼備用。

    排骨湯燉好之後,洗米1.5米杯,量4.5米杯排骨湯(3倍粥)倒入,另外在上面放入豬後腿肉切塊(隨意切因為之後要打泥),電鍋外鍋放2杯水,蒸到跳起來後持續悶30分鐘以上,拿出放涼備用。

  • 青菜切好之後放到蒸鍋裡面,電鍋外鍋一杯水,先啟動等到冒出蒸氣之後再開蓋把蔬菜放入蒸10分鐘即可,拿出放涼備用。

    青菜切好之後放到蒸鍋裡面,電鍋外鍋一杯水,先啟動等到冒出蒸氣之後再開蓋把蔬菜放入蒸10分鐘即可,拿出放涼備用。

  • 開始打泥
(1)豬後腿肉塊+香菇一起加點湯打泥,打泥之後加入排骨湯粥混一混,倒入結冰模具放入冷凍庫結冰。
(2)菠菜放入攪拌缽打泥,倒入結冰模具放入冷凍庫結冰。
(3)青花菜放入攪拌缽打泥,倒入結冰模具放入冷凍庫結冰。

結冰成品如圖由左至右分別為青花菜泥/香菇豬肉粥/菠菜泥

    開始打泥 (1)豬後腿肉塊+香菇一起加點湯打泥,打泥之後加入排骨湯粥混一混,倒入結冰模具放入冷凍庫結冰。 (2)菠菜放入攪拌缽打泥,倒入結冰模具放入冷凍庫結冰。 (3)青花菜放入攪拌缽打泥,倒入結冰模具放入冷凍庫結冰。 結冰成品如圖由左至右分別為青花菜泥/香菇豬肉粥/菠菜泥

小撇步

1.只有豬肉和香菇打成泥,3倍粥維持顆粒感,訓練寶寶咀嚼力,實際請依照餵食狀況調整。
2.花費時間大部分都是煮湯的時間,這段時間可以在同一個空間做其他事情,設定鬧鐘定時回去看一下。
3.湯底再加入其他菜頭/大黃瓜之類的就是大人吃的美味湯品。

4,233 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
洪睿懌
5 食譜 17 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

壽喜燒 天使紅蝦 獅子頭 湯圓 櫻花蝦 紅豆湯 糖醋排骨 蒜頭雞湯 素食年菜 新餐肉 雞胸肉 滴雞精 炸年糕 梅干扣肉 脆皮燒肉 東坡肉 砂鍋魚頭 烏魚子 鱸魚 蘿蔔糕 紅燒牛肉 水餃 紅燒獅子頭 泡菜鍋 羊肉爐 燉牛肉 雪q餅 佛跳牆 鳳梨蝦球 刈包 糖醋魚 石斑魚 牛排 桂圓紅棗茶 鹽水雞 麻油雞 薑母鴨 滷豬腳 豬腳 米糕 鴨賞 部隊鍋 植物肉 新豬肉 紅燒肉 年菜 蝦子 發糕 鮭魚 回鍋肉