親子手作:仿泰式香蕉煎餅

Shelly Lai
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利用早餐的蛋餅皮和過熟的香蕉,做出模仿泰式的香蕉煎餅,非常容易製作很適合親子同樂

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

  • 平底鍋內塗上少許的食用油

    平底鍋內塗上少許的食用油

  • 放上一片冷凍的蛋餅皮

    放上一片冷凍的蛋餅皮

  • 將過熟的香蕉切成薄片或是壓成泥狀均勻的鋪在蛋餅皮上
( 切成薄片吃起來比較有口感)

    將過熟的香蕉切成薄片或是壓成泥狀均勻的鋪在蛋餅皮上 ( 切成薄片吃起來比較有口感)

  • 將雞蛋打散倒在上面
( 從中間開始倒蛋液比較不容易溢出來,注意蛋餅的周圍都要均勻地塗上才有辦法黏合餅皮)

    將雞蛋打散倒在上面 ( 從中間開始倒蛋液比較不容易溢出來,注意蛋餅的周圍都要均勻地塗上才有辦法黏合餅皮)

  • 蓋上另外一片冷凍的蛋餅皮

    蓋上另外一片冷凍的蛋餅皮

  • 瓦斯爐用外圍最小火來煎香蕉煎餅

    瓦斯爐用外圍最小火來煎香蕉煎餅

  • 1.輕輕的按壓蛋餅的周圍利用蛋液將兩片蛋餅黏合
2. 等到周圍的蛋液都已經凝固了就可以翻面
3. 雙面煎至金黃即可起鍋

    1.輕輕的按壓蛋餅的周圍利用蛋液將兩片蛋餅黏合 2. 等到周圍的蛋液都已經凝固了就可以翻面 3. 雙面煎至金黃即可起鍋

  • 利用食物剪刀將煎好的香蕉煎餅切割成一口大小

    利用食物剪刀將煎好的香蕉煎餅切割成一口大小

  • 淋上煉乳和巧克力醬就完成了
結論: 淋上煉乳的口味比較不會太死甜較受歡迎

    淋上煉乳和巧克力醬就完成了 結論: 淋上煉乳的口味比較不會太死甜較受歡迎

小撇步

直接在冷的平底鍋上料理所有的食材很方便,利用蛋液將兩片蛋餅黏合在一起,內餡不會晃動或漏出來!

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