自製蛋白棒(球)

屁心的小窩廚房
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曾經買過也吃過朋友送市售的蛋白棒,價格實在是不低,自己做既簡單又有成就感,重點是食材很安心。
熱愛健身或總管不住自己嘴的(我就是),一起來做看看這簡單、高蛋白的點心吧!

份量
7 人份
時間
60 分鐘
  • 將所有食材稱好需要的份量

    將所有食材稱好需要的份量

  • 軟化巧克力。可隔水加熱攪拌至糊狀,或是微波1分鐘,懶惰又沒微波爐的,可以像我一樣放電鍋蒸(外鍋放刻度1.5的水)。

    軟化巧克力。可隔水加熱攪拌至糊狀,或是微波1分鐘,懶惰又沒微波爐的,可以像我一樣放電鍋蒸(外鍋放刻度1.5的水)。

  • 等待巧克力軟化的空檔,先備乾料。
取一大容器,倒入高蛋白粉、即食燕麥片、蔓越莓、花生粉,攪拌均勻。

    等待巧克力軟化的空檔,先備乾料。 取一大容器,倒入高蛋白粉、即食燕麥片、蔓越莓、花生粉,攪拌均勻。

  • 取出軟化的巧克力,加上蜂蜜後攪拌均勻,倒入步驟3的乾料,稍微攪拌。

    取出軟化的巧克力,加上蜂蜜後攪拌均勻,倒入步驟3的乾料,稍微攪拌。

  • 接著分批加入杏仁奶,一邊攪拌一邊加,如果仍覺得太乾無法攪拌,可視情況再多加一些杏仁奶,直到攪拌均勻後,放冰箱冷藏冷卻約20分鐘。

*此時會越拌越黏,但盡可能要拌均勻。
*杏仁奶量少較Q彈;量多一些會比較好攪拌、口感比較軟,但缺點是不好定型。

    接著分批加入杏仁奶,一邊攪拌一邊加,如果仍覺得太乾無法攪拌,可視情況再多加一些杏仁奶,直到攪拌均勻後,放冰箱冷藏冷卻約20分鐘。 *此時會越拌越黏,但盡可能要拌均勻。 *杏仁奶量少較Q彈;量多一些會比較好攪拌、口感比較軟,但缺點是不好定型。

  • 取一容器,倒入巧克力高蛋白粉

    取一容器,倒入巧克力高蛋白粉

  • 用湯匙挖一匙、一匙的放入巧克力蛋白粉,均勻裹上蛋白粉當作外衣,動作就像做傳統麻薯,直到料完全用光。

*此步驟可使口感較多層次,也可避免存放時蛋白球互相沾黏。

    用湯匙挖一匙、一匙的放入巧克力蛋白粉,均勻裹上蛋白粉當作外衣,動作就像做傳統麻薯,直到料完全用光。 *此步驟可使口感較多層次,也可避免存放時蛋白球互相沾黏。

  • 接著放入冰箱冷藏至少2小時定型,如果形狀不滿意,稍微定型後取出,可再搓成更美的外型。

    接著放入冰箱冷藏至少2小時定型,如果形狀不滿意,稍微定型後取出,可再搓成更美的外型。

  • 帶到公司當點心,解嘴饞同時也補充蛋白質了。

    帶到公司當點心,解嘴饞同時也補充蛋白質了。

  • 快做一個屬於自己的蛋白棒吧

    快做一個屬於自己的蛋白棒吧

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