蒜頭芋頭排骨湯［可做寶寶副食品］
描述
最近小孩有一點感冒，寶寶才剛滿1歲，不太想讓他看醫生食藥，所以煮了蒜頭芋頭排骨湯給寶寶做副食品。芋頭含有蛋白質、鈣、胡蘿蔔素、維他命C和B群等多種營養成分，能提升抵抗力；排骨含豐富的蛋白質和肌氨酸，能增強體力，而且排骨也很適合發育期間的小孩食用；而蒜頭有助於驅寒，很適合感冒的人食用。此外，煮過湯的芋頭口感比較軟，寶寶比較容易吞嚥。在湯裡加點寶寶麵或米粉，就是一道營養健康又美味的寶寶副食品了～
份量
4
人份
時間
120
分鐘
步驟
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芋頭切塊；蒜頭剝皮。
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排骨先用熱水燙一燙，洗去過多的油脂和血，這樣煮出來的湯會比較清。（不用把排骨煮熟）
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將所有食材放到電鍋中，加入6-8碗水，用煮湯模式煮2小時。
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起鍋前加入鹽調味即可。（如果要做寶寶副食品，可在調味前先留下寶寶需要的份量。1歲以後的小孩吃點鹽也是可以的）
蔡佳均
