媽媽牌三杯雞

張雯筑
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假三杯雞……
騙小人嘴巴之雞肉

  • 雞肉洗乾淨,
去黏膜肥油跟皮(家裡小孩要吃需要用)
皮朝下乾煎不需要加油
待一面變黃時,翻面下薑片跟蒜逃一起煎。
香菇可以下去一起煎

    雞肉洗乾淨, 去黏膜肥油跟皮(家裡小孩要吃需要用) 皮朝下乾煎不需要加油 待一面變黃時,翻面下薑片跟蒜逃一起煎。 香菇可以下去一起煎

  • 待兩面赤黃 下香菇素蠔油適量(依照家裡需要鹹度,慢慢加不要一次倒太多) 加大概300cc水煮滾熟(需一段時間)“金針菇可以下去一起煮熟” 待湯汁快收乾時 九層塔跟一截去籽辣椒就可以放下去拌炒 關火 上肉

小撇步

雞翅的油油皮我會去比較多掉
小孩比較好咬

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