家常滷肉 Ingrid channel 27 食譜 113 粉絲 追蹤 49 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 滷的肥而不膩Q彈滷肉、入口即化 好有成就感的一道菜 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 三層肉 2條 蔥 3-4根 薑 數片 蒜 少許 醃料 白胡椒粉 少許 米酒 1大匙 香料、調味料 肉豆蔻 少許 芫荽 少許 醬油 2大匙 水 1小碗 糖 少許 材料如圖 蔥切段、薑切片備用 豬肉切大塊 白胡椒、酒，抓醃一下 起油鍋，先爆香蔥段 薑片也一起爆香後，先撈起備用 原油鍋先煎豬肉塊，每一面都煎到有點焦香 加入一點點肉豆蔻、芫荽 加入之前撈起的薑片跟蔥段 加入醬油 喜歡有點甜味的可以加入少許砂糖 加入水 煮到滾後 將瓦斯轉小火，蓋上鍋蓋煮約40分鐘～ 家常滷肉完成～ 入口即化喔～ 2020/10/15 發表 4,451 瀏覽
