低醣飲食|毛豆清炒雞胸肉

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最近要準備體檢了!但天氣涼就一直想吃,就想了這一道菜,心想,絕對可以大口大口吃吧!
毛豆被稱作植物肉,讓你不吃肉也補足蛋白質!再加上雞胸肉,這一道菜絕對是減肥聖品了吧!

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

半斤
半斤
半條
半顆
3瓣
2條
  • 準備好食材,雞胸肉切丁塊狀、胡蘿蔔切薄片、洋蔥切丁狀。

    準備好食材,雞胸肉切丁塊狀、胡蘿蔔切薄片、洋蔥切丁狀。

  • 紅蔥頭和洋蔥先炒軟炒香。

    紅蔥頭和洋蔥先炒軟炒香。

  • 胡蘿蔔和白蔥段放下去炒軟。

    胡蘿蔔和白蔥段放下去炒軟。

  • 雞胸肉放下去炒約2分鐘。

    雞胸肉放下去炒約2分鐘。

  • 毛豆放下去翻炒,加一點水,毛豆會比較快熟,翻炒約3~5分鐘。

    毛豆放下去翻炒,加一點水,毛豆會比較快熟,翻炒約3~5分鐘。

  • 加黑木耳進去,再翻炒2分鐘左右,試試毛豆是否軟化了,然後加鹽和一點蠔油調味。

    加黑木耳進去,再翻炒2分鐘左右,試試毛豆是否軟化了,然後加鹽和一點蠔油調味。

  • 這樣就完成一道清爽簡單的料理啦!

    這樣就完成一道清爽簡單的料理啦!

小撇步

我是買已經撥好殼的毛豆,清洗時把薄膜都去除,這樣吃起來比較不會脹氣喔!

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