滷肉燥(電子壓力鍋)

Ca Ca Cooking
460 食譜 850 粉絲

用電子壓力鍋來滷肉燥,不用顧火,簡單又美味,用來搭配白飯或當拌麵醬超級對味的哦。

食材

800g
300g
少許
少許
適量
1小碟
滷汁
60ml
60ml
2匙
少許
  • 將切好的細條五花肉洗淨瀝乾,豬絞肉用流水沖洗一下瀝乾備用;先調好滷汁,以60ml的醬油.30ml的香菇素蠔油.60ml的米酒.20ml的老抽醬油.2匙的砂糖及少許的香油 ,加入1碗量的開水拌勻備用。。

    將切好的細條五花肉洗淨瀝乾,豬絞肉用流水沖洗一下瀝乾備用;先調好滷汁,以60ml的醬油.30ml的香菇素蠔油.60ml的米酒.20ml的老抽醬油.2匙的砂糖及少許的香油 ,加入1碗量的開水拌勻備用。。

  • 煮一鍋滾水,加入少許的米酒,將五花肉小條汆燙約5分鐘後瀝起,並用流水洗淨備用。

    煮一鍋滾水,加入少許的米酒,將五花肉小條汆燙約5分鐘後瀝起,並用流水洗淨備用。

  • 使用電子壓力鍋,將五花肉.豬絞肉.蒜泥.薑泥.蒜頭酥及滷汁放入,再加入250ml的冷開水,用燉肉的模式,時間設定50分鐘。

    使用電子壓力鍋,將五花肉.豬絞肉.蒜泥.薑泥.蒜頭酥及滷汁放入,再加入250ml的冷開水,用燉肉的模式,時間設定50分鐘。

  • 電子壓力鍋卸壓後加入油蔥酥,拌勻後再蓋上蓋子悶約5分鐘。

    電子壓力鍋卸壓後加入油蔥酥,拌勻後再蓋上蓋子悶約5分鐘。

  • 煮好的滷肉燥可以用來當滷肉飯的醬汁或拌麵醬的醬汁哦。

    煮好的滷肉燥可以用來當滷肉飯的醬汁或拌麵醬的醬汁哦。

小撇步

滷肉燥待涼後可以分裝成小袋後放入冷凍庫,要吃的時候再拿下來退冰加熱哦。

1,089 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Ca Ca Cooking
460 食譜 850 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

部隊鍋 獅子頭 發糕 鴨賞 牛排 滷豬腳 雪q餅 鱸魚湯 紅燒肉 東坡肉 植物肉 蘿蔔糕 砂鍋魚頭 回鍋肉 紅燒牛肉 壽喜燒 紅豆湯 天使紅蝦 年菜 雞胸肉 蒜頭雞湯 麻油雞 梅干扣肉 糖醋排骨 水餃 刈包 石斑魚 紅燒獅子頭 米糕 醉雞 新餐肉 豬腳 蝦子 鮭魚 鳳梨蝦球 羊肉爐 烏魚子 佛跳牆 鱸魚 脆皮燒肉 鹽水雞 糖醋魚 桂圓紅棗茶 湯圓 薑母鴨 新豬肉 燉牛肉 素食年菜 炸年糕 泡菜鍋