黑糖發糕

chun手作料理食堂
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描述

每次過年家人跟往年一樣,都會拜包粿,發糕和甜糕。發糕有發財意思!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

125克
56克
5克(1大匙)
5克

步驟

  • 說明食材如上。

  • 先把瓷碗倒扣入蒸籠蒸熱取出,各抹上油和麵粉後。所有食材繳拌完後各倒入3碗內放入蒸鍋。

  • 水滾大火,鍋蓋蓋緊蒸25分鐘即完成。(外面用布蓋上)

  • “黑糖發糕”即完成。

    “黑糖發糕”即完成。

小撇步

1.因為全用黑糖,顏色變比較黑。
2低筋麵粉勿攪拌太久。

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