飛利浦氣炸鍋雲吞年糕

過年拜拜完,吃不完的年糕要怎麼處理呢?這邊給大家一個小小的創意

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

一包
600克
100ml
  • 將橄欖油裝入噴油瓶內,或者是裝在碗內準備好烤肉刷、矽膠刷

    將橄欖油裝入噴油瓶內,或者是裝在碗內準備好烤肉刷、矽膠刷

  • 年糕切成適當大小(餛飩皮要能包下的),厚度約一公分內

    年糕切成適當大小(餛飩皮要能包下的),厚度約一公分內

  • 用餛飩皮將小塊年糕包起來,封口沾水即可黏住,之後使用噴油瓶或油刷,於表層刷上一層橄欖油

    用餛飩皮將小塊年糕包起來,封口沾水即可黏住,之後使用噴油瓶或油刷,於表層刷上一層橄欖油

  • 使用飛利浦氣炸鍋煎烤盤配件,設定200度5分鐘

    使用飛利浦氣炸鍋煎烤盤配件,設定200度5分鐘

  • 視不同口感喜好來增加時間,也可以在半途中檢查食材表面,如果有沾油不均的地方,可以隨時補上

    視不同口感喜好來增加時間,也可以在半途中檢查食材表面,如果有沾油不均的地方,可以隨時補上

小撇步

補油是一定要的,以台灣人的飲食口味習慣,光用氣炸鍋油脂太少,必須在烹飪過程當中補刷油脂,口感才會夠酥脆,否則會偏硬

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中正先生(我愛氣炸鍋)
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