人氣食譜

炸年糕

年後拜完的年糕已變硬，切片裹著麵糊，炸至金黃，外酥內軟，就是古早味-小時候傳統的炸年糕吃法，懷念的滋味，來一盤當下午茶點心! 歡...

食材：年糕、中筋麵粉、蛋、水、泡打粉(可略)、糖(可略)

。紅燒豆腐蛋。好吃下飯

紅燒豆腐蛋過程簡單又美味。紅燒香辣的醬汁配上嫩豆腐加上蛋去煎，光是做菜過程就很香，出菜後家人配飯著吃ㄧ口接一口停不下來。 ～*家...

食材：中華嫩豆腐、蛋、蔥、鮮味炒手、蒜頭、辣椒、醬油、白醋、糖

【家常菜】紐澳良風味椒鹽杏鮑菇

Youtube影片教學->https://youtu.be/eHTu8l-b2fY 裹上薄薄麵衣在配上香氣十足的辛香料 簡單用鹽與...

食材：杏鮑菇、蔥花、麵粉、蒜末、黑胡椒粉、鹽、雞蛋液、白胡椒粉、紐奧良香料

拜拜布丁蛋糕 這大概是最好吃的配方了💘

這次介紹的甜點想必大家一定在市場或是賣場看過，樸素的外表加上令人安心的美味，絕對是常常手滑會買下的商品，今天教大家如何在家自己輕鬆...

食材：蛋黃、加在蛋黃裡的水、水、植物油、砂糖、鹽、低筋麵粉、玉米粉、蛋白、蛋白用砂糖

台式炒麵

食材：黃油麵、高麗菜、紅蘿蔔、乾香菇、蒜頭、豬梅花肉、白胡椒粉、醬油、烏醋、蒜綠

味噌嫩雞 🐔

超級下飯的一道菜🥰🥰🐔🐔 甜甜鹹鹹老少都愛

食材：雞胸肉、醬油、米酒、番茄醬、太白粉 （可有可無、味噌、水、冰糖

皮蛋玉米瘦肉粥

吃了幾天的大魚大肉，想讓腸胃抒緩一下，真的很適合煮一鍋皮蛋玉米瘦肉粥。尤其在寒流來襲的氣候，來一碗暖呼呼的粥品下肚，真的好舒服啊！...

食材：白米、皮蛋、醬油膏、豬梅花肉絲、米酒、鹽、雞蛋、白胡椒粉、玉米粒、香油、青蔥、水

客家蘿蔔糕 黃金比例好彩頭

充滿美好而溫暖的兒時記憶... 阿嬤忙進忙出準備過年，在外頭玩耍的孩子們時不時跑進廚房，垂涎地望著灶上氤氤，迫不及待等阿嬤開灶宣布...

食材：再來米粉、蘿蔔(刨絲後)、水、葵花油、鹽

吮指 蒜香雞翅

把雞翅對切後，料理時間縮短許多！ 吮指回味～搭配啤酒🍻也好搭

食材：全聯雞翅真空包、醬油、醬油膏、蒜末、胡椒粉、鹽巴、米酒

京醬肉絲佐春餅（含甜麵醬作法）

想吃京醬肉絲又不想買整罐的甜麵醬？！其實用家裡就有的材料便可簡單做出甜麵醬，除了炒京醬肉絲，還能用來炒炸醬、包春餅。而且有了自己做...

食材：豬小里肌（腰內肉）、小黃瓜、中筋麵粉、大蔥、水、棕櫚糖或二砂、醬油膏、鹽、甜麵醬、醬油、滾水、黑胡椒粉、香油或食用油、油、香油、玉米粉或太白粉

嫩煎生食級干貝

對好食材我不喜歡過度的調味，只要簡單煎，就能吃到最美味的鮮香甜～ 香噴噴的香煎干貝起鍋後，撒胡椒鹽及乾燥百里香，美味分享餐！ 歡迎...

食材：特大干貝、橄欖油、玫瑰鹽、黑胡椒

鮭魚毛豆炊飯

食材：無刺鮭魚、白米、米酒、鮮香菇、鹽、柴魚高湯、毛豆、醬油、雞蛋、清酒、青蔥、糖、柴魚片(做高湯用)、白胡椒粉

蒜爆五花肉

喜歡五花肉又油又香的口感，一片蒜爆五花肉，配上一口白飯....天啊！真的是太好吃了！蒜香及醬香的完美結合...喜歡五花肉的朋友們，...

食材：豬五花肉、蒜、蔥、米酒（川燙豬五花用）、香菇素蠔油、白胡椒

黑糖發糕

過年拜拜必備的發糕，只要四種材料，就能輕鬆快速完成。發糕蒸出開口笑一樣的裂痕，裂痕越大表示越發，象徵新的一年好運旺旺來！ 歡迎加...

食材：黑糖、低筋麵粉、水、無鋁泡打粉

滷豬腳

Q彈的豬腳

食材：豬腳、蔥結、薑片、幹辣椒、米酒、紅冰糖、金味王醬油、蒜頭未剝皮、胡椒

醬燒杏鮑菇

如干貝般口感的杏鮑菇 是營養又美味的蔬食 杏鮑菇先乾煎再用醬汁來調味 簡易的烹調就可完成這道無油美味的蔬食家常菜

食材：杏鮑菇、青蔥末、醬油、白細砂糖、米酒

#118 鮪魚涼拌洋蔥絲

一桌菜缺幾樣菜？來份簡單開胃涼菜來添一道吧～ 喜歡吃酸一點的可以多加一點醋～ 不太愛吃酸的可以加點砂糖來中和～ 如真沒時間哪就買罐...

食材：洋蔥、鮪魚罐頭、鰹魚醬油 (薄鹽醬油也行)、青蔥、蘋果醋 (米醋或其他酸類也行)、柴魚片、味醂、罐頭油

🇯🇵日式溏心蛋

完成的糖心蛋隨時可以享用, 而且不會飄出味道, 在辦公室再也不用擔心剝蛋那刻被問是否有人放屁, 快到中午餓到發慌可以拿出來應急， ...

食材：雞蛋、醬油、味醂、水、清酒、薑、蒜頭