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白菜

大白菜又叫包心白菜。台灣通常將白菜分為結球白菜與不結球白菜兩類,結球白菜為包心白菜、半結球白菜為山東白菜、不結球白菜為天津白菜。韓式泡菜、白菜滷、開陽白菜等是都大白菜常見的料理。而白菜更是酸菜白肉鍋的靈魂主角。

白菜薑黃豆腐捲【素食電鍋料理】 簡單吃簡單

食材:白菜(小撇步)、板豆腐(傳統豆腐)、醬油膏、糖、麻油、白胡椒粉(可不加)、薑黃粉

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韓式泡菜 ching

食材:台式冬白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、韭菜、洋葱、小蘋果、水梨、薑、蒜頭、鹽巴、紅辣椒(辣的)、紅辣椒(不辣的)、麻油、砂糖、白醋

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千層白菜鍋 王紹緣

食材:山東白菜(中)、豬梅花肉片、塩巴、鴻喜菇、味醂、紅蘿蔔、水、醬油

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台式家常白菜滷 花媽甜心派

食材:白菜、扁魚 蝦米、紅蘿蔔 黑木耳、香菇絲、蒜末

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白菜滷 愛料理

食材:豬肉絲、紅蔥頭、醬油、蒜、米酒、扁魚乾、太白粉、蝦米、有機鄉菇香黑早冬菇、大白菜、炸豬皮、香菇水、鹽、香料共和國白胡椒粉

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黃金泡菜 Carol~幸福格格的額娘

食材:大白菜、鹽、大蒜、辣椒、南瓜、紅蘿蔔、辣豆腐乳、檸檬

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一鍋到底白菜滷 Kiki’s Kitchen

食材:大白菜、香菇、蝦米、扁魚、蒜頭、金針菇、豆皮、豬肉絲

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👩‍🍳日本人氣鍋「白菜豬肉千層鍋」 熱血煮婦Amy的實驗廚房

食材:大白菜、薑片、高湯、鹽或雞粉、火鍋豬五花片或梅花豬肉片皆可、紅蘿蔔片、金針菇

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黃金泡菜 恩熙媽咪隨手作

食材:山東白菜、鹽、紅蘿蔔A、紅蘿蔔B、蒜頭、麻油辣腐乳、糖、醋、味醂、香油、辣油、辣椒粉

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千層白菜封肉 梁小蝶

食材:大白菜葉、豬後腿瘦絞肉、鹽、黑胡椒粒/白胡椒粉

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[留學生·異國]自製韓式泡菜 瑜璃の料理レシピ

食材:大白菜、韭菜、薑、蒜、白米、內鍋、外鍋水、蘋果、水梨、白蘿蔔、紅蘿蔔、韓式辣粉、鹽巴、魚露

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玫瑰花般的白菜千層豬肉鍋 深夜飯桌

食材:白菜、五花肉、昆布或柴魚片、水

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