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常備菜

常備菜是日本人的講法,如同一般人熟悉的小菜、涼拌醃漬菜,以及加熱過仍然不走味的菜色,適合忙碌主婦、小家庭與單身族群,讓你更快速且優雅的上菜,還能延長食材保存期限,一起趁著有空規劃一整的常備菜,放冰箱保存吧。

簡單上手三色蛋 雀兒喜廚房

食材:雞蛋、鹹蛋、皮蛋、米酒

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糖炒奶油南瓜 蜜塔木拉

食材:栗子南瓜、黑糖、奶油、塩、味醂、水、胡椒粉(可省)、肉桂粉(可省)

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常備菜:醋漬蘿蔔絲 嘖嘖的料理手帳

食材:白蘿蔔絲:、紅蘿蔔絲:、糯米醋:、糖:、鹽:、橙皮(可省略):

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醋溜土豆絲 馬鈴薯絲 ~開胃小菜輕鬆做 潔西卡的美味筆記

食材:馬鈴薯一個去皮切絲、紅辣椒輪切、白醋(白酒醋)、鰹魚粉、鹽、洋香菜葉末(巴西利末/可省略)、油

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涼拌小黃瓜(快速不沾手) 雪倫 ❤️尋找最原始的美味❤️

食材:小黃瓜、蒜、薑、辣椒(大條的)、鹽、醋、糖、香油

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韓式涼拌白蘿蔔 Z爸私人廚房

食材:白蘿蔔、蒜蓉、薑泥、白砂糖、魚露、蔥花、韓式辣椒粉、鹽

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白蘿蔔泡菜 文文

食材:小白蘿蔔、大辣椒、蒜頭、烏醋、糖、鹽

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蘿蔔滷肉 苗可下廚趣

食材:豬五花、白蘿蔔、紅蘿蔔、蒜頭、醬油、紅冰糖、水

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黃金泡菜 台式泡菜~高麗菜/養樂多版 潔西卡的美味筆記

食材:高麗菜切大片、南瓜去皮切片蒸熟搗泥、紅辣椒切絲、紅蘿蔔絲、大蒜切末、養樂多一瓶、白醋、高麗菜脫水用的鹽

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醃辣蘿蔔 flying bee

食材:白玉蘿蔔、鹽、辣椒醬、辣豆瓣醬、高粱醋、米酒、醬油、香油、砂糖

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豆瓣醃蘿蔔 野犬

食材:白玉蘿蔔、鹽、冰糖或糖、白醋、清酒或米酒、東成豆瓣醬、香油、魚露、辣椒(切小段)、月桂葉

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超簡易台式醃蘿蔔~酸甜、脆口 Judy 烘焙亂亂玩

食材:蘿蔔、鹽、胡蘿蔔、糯米醋、上白糖(或細砂糖)、辣椒

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