回鍋肉

辣媽小廚
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描述

每當有拜拜的日子後,婆婆就會給我拜過的肉(燙過半生熟的五花肉),拿來炒回鍋肉,鹹香好下飯

食材

一塊
半碗
適量

步驟

  • 把肉切薄片,可以把肥瘦分開

    把肉切薄片,可以把肥瘦分開

  • 鍋裡放一點油.把肥的部分和蒜頭入鍋炒

    鍋裡放一點油.把肥的部分和蒜頭入鍋炒

  • 肥肉炒出油,放瘦肉一起炒,太乾可適量加一點水,炒到有肉香時加醬油,邊炒邊加直到夠鹹並且入味

    肥肉炒出油,放瘦肉一起炒,太乾可適量加一點水,炒到有肉香時加醬油,邊炒邊加直到夠鹹並且入味

小撇步

蒜頭要放多一點才香
鹹一點比較好吃
用過許多種醬油,家人說大同醬油炒出味道鹹中帶有甘甜,還不錯!

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辣媽小廚 126 食譜 281 粉絲

自從加入愛料理、廚藝精進了不少、生活變得更豐富了。 學習了不少新料理、也很高興可以把自己的料理分享給大家。 力求簡單,不想要太多複雜的步驟及材料 減糖減鹽少油、也希望大家跟我一樣追求美食也能擁有健康。

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