蔥燒鱈魚~超迅速

千千開飯La~
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描述

只要五分鐘,簡單且馬上上菜!
味道也一級棒!

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

1片
1支
2瓣
200ml
1小匙

步驟

  • 起鍋放些許油下蔥段炒至焦黃

  • 把蔥集中在中間,放上鱈魚片,均勻撒上糖、素蠔油、蒜末、米酒,蓋鍋蓋,小火煮

  • 4分鐘後打開完成!

    4分鐘後打開完成!

小撇步

🍳這是吳秉承師傅在美食鳳味介紹的食譜
🍳利用米酒悶熟鱈魚,去腥且煮過後沒有酒味
🍳蔥鋪在底下避免魚焦掉,且架高鱈魚,是一種蒸魚的概念!

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千千開飯La~ 137 食譜 753 粉絲

一個跟大家一樣的打工上班族,喜歡各種新鮮嘗試,透過東搞西搞,也能夠從生活中獲得莫大樂趣!對我來說,製作美食的樂趣不完全在於吃下去的那一刻,更多是在製作的過程中產生的,透過過程了解食材產生美味的原理、過程改變會導致怎樣的結果改變,比較像是實驗吧😂! 食譜是在廚房瞎搞後的重點筆記,方便未來想重新製作時,能夠不用在茫茫網海中再次搜尋食譜🤔 業餘主婦,拍攝、擺盤都很家常,沒有美美的照片請見諒😅

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