平底鍋煎嫩肩牛排

皮老闆
1 食譜 3 粉絲

描述

在家用平底鍋也能輕鬆煎出好吃的牛排

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

少許
少許

步驟

  • 超市買到牛排後拆封放在冰箱一天,要煎的時候拿到室溫

    超市買到牛排後拆封放在冰箱一天,要煎的時候拿到室溫

  • 灑上少許海鹽及胡椒(胡椒依個人喜好決定可灑可不灑)

    灑上少許海鹽及胡椒(胡椒依個人喜好決定可灑可不灑)

  • 熱鍋完後開大火直接放入食材正反面各2分鐘

    熱鍋完後開大火直接放入食材正反面各2分鐘

  • 煎好後放在盤子上靜置10分鐘(最好架高才不會讓牛肉沾到滴出來的肉汁)

    煎好後放在盤子上靜置10分鐘(最好架高才不會讓牛肉沾到滴出來的肉汁)

  • 靜置後切出的牛排不會有一灘血水,肉也吃起來鮮甜可口,盤子上在灑上少許鹽巴及胡椒就完成囉!

    靜置後切出的牛排不會有一灘血水,肉也吃起來鮮甜可口,盤子上在灑上少許鹽巴及胡椒就完成囉!

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皮老闆
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留言

共 1 則
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  • 周韋秀
    周韋秀

    請問吃起來會冷嗎謝謝

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