花雕雞~多層次風味料理

Lydia's table
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描述

第一次吃到這料理是在泰國,一吃就驚為天人,在平台看到很多人做,但版本不一,參考研究後,第一次的處女作,家人說👍喔!

食材

一盒(300多元)
8朵
8朵
5朵
1個
適量
6支
5支
適量
適量
適量
1湯匙
醃料
二湯匙
一湯匙
適量
調味料
三湯匙
三湯匙
二湯匙
240cc
適量
看全部食材 

步驟

  • 棒棒腿切塊用醃料醃半小時以上

  • 乾香菇泡軟、洋蔥、生香菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、筊白筍切滾刀,薑切片、蒜及紅辣椒切末、蔥切段

  • 下麻油加入薑及蒜小火爆香後下雞肉煎金黃色放入洋蔥拌炒,再放入所有蔬菜加入調味料煮至食材熟透及入味撒上蔥段即可。

小撇步

調味料多少視自己口味增減,麻油不能太大火,太大火會有苦味。蔥可換芹菜或蒜苗。

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