簡易香濃~土耳其米布丁


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前幾天去了土耳其餐廳,第一次吃到土耳其米布丁,覺得相當驚豔~
濃濃的奶香和米香,只要簡單的材料就能完成~

食材
玉米粉
4大匙
蛋黃
2顆
牛奶
1瓶(935ml)
白飯
1碗
細砂糖
90g
  • 1
    準備材料 (玉米粉加半碗水調成粉漿)
  • 2
    牛奶加入蛋黃、砂糖攪拌均勻
  • 3
    放入米飯,用小火煮到沸騰 (要不停攪拌以免黏鍋底喔)
  • 4
    倒入玉米粉漿攪拌均勻,再次煮到沸騰濃稠
  • 5
    烤盤加水(約1公分高) 放入烤箱200℃烤30分鐘
  • 6
    冷藏1~2個小時就能享用囉
小撇步

*也可在牛奶中加入香草精或肉桂粉喔
*土耳其口味偏甜,砂糖可依個人口味酌量增減

2018/08/09 發表 2.7 萬 瀏覽
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白飯有什麼可以代替?

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為什麼要加玉米粉?

5 months ago
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4大匙玉米粉是多少克?

5 months ago
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作者回應

2樓有人提問囉~約32克

5 months ago
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請問加白飯口感會不會怪怪?

5 months ago
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作者回應

依個人口味論定,也可以不加米飯,或改加其他食材

5 months ago
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請問調玉米粉的半碗水是額外的嗎?

牛奶一瓶全部用完嗎?謝謝

5 months ago
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作者回應

是的,因為不用提前準備我就沒寫進材料裡囉。
是的,並且各家的瓶裝牛奶容量都差不多喔(934~936ml)。

5 months ago
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飯可以用隔夜飯(冷飯)嗎?

5 months ago
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作者回應

可以喔~我也是用冷凍微波的飯做的

5 months ago
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請問~烤盤加水就直接放烤箱200度嗎?要預熱嗎?

5 months ago
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作者回應

我沒有先特別預熱
因為材料都是熟的,進烤箱主要是想讓表皮焦化
(所以有噴槍的也可以直接燒就好)

5 months ago
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請問您著是幾人份的?小朋友可是食用嗎?

5 months ago
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作者回應

可以裝7個鋁杯(八分滿)喔
只要沒有對蛋黃和牛奶過敏都可以的

5 months ago
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請問一定要加細砂糖嗎?平時完全沒在使用細砂糖的;

5 months ago
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作者回應

也可以不用~依個人口味調整即可

5 months ago
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請問玉米粉是幾公克

5 months ago
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作者回應

約32克左右

5 months ago