柚子烤肉醃醬【中秋節料理】【健康無負擔】

Yami's Handmade
150 食譜 6,350 粉絲

描述

中秋烤肉在醃肉的時候,加入柚子,淡淡的柚香讓肉片更好吃了~
事先醃好肉的話,烤肉的時候就不用再刷烤肉醬囉!讓烤肉也可以健康無負擔~
中秋節前後是柚子的盛產期,家中柚子太多吃不完的時候,不妨來試試看柚子入菜吧~(*☻-☻*)
---
↓ Yami 的粉絲專頁 ↓ 您的一個讚是我最大的鼓勵 ^^
https://www.facebook.com/handmade.yami

時間

5 分鐘

食材

2 大匙
2 小匙
2 小匙
1/2 小匙

步驟

  • 製作柚子烤肉醃醬所需要的食材

    製作柚子烤肉醃醬所需要的食材

  • 將柚子果肉剝好,用壓汁器或手壓出汁,或是用食物調理機打成柚子泥(食譜使用的是柚子泥~覺得比較不浪費果肉)

    將柚子果肉剝好,用壓汁器或手壓出汁,或是用食物調理機打成柚子泥(食譜使用的是柚子泥~覺得比較不浪費果肉)

  • 加入醬油

    加入醬油

  • 加入砂糖

    加入砂糖

  • 加入烏醋

    加入烏醋

  • 加入蒜末

    加入蒜末

  • 攪拌均勻,就完成囉

    攪拌均勻,就完成囉

  • 把醬料倒入肉片

    把醬料倒入肉片

  • 均勻平舖,讓每片肉都有接觸到醬料,密封放冰箱醃30分鐘以上,即可取出(較厚的肉片如牛小排,建議醃一小時以上唷)

    均勻平舖,讓每片肉都有接觸到醬料,密封放冰箱醃30分鐘以上,即可取出(較厚的肉片如牛小排,建議醃一小時以上唷)

  • 快來試試看~準備開始烤肉啦!~(*☻-☻*)

    快來試試看~準備開始烤肉啦!~(*☻-☻*)

  • 烤盤滋滋作響真的超美味~^_^

    烤盤滋滋作響真的超美味~^_^

小撇步

* 食譜份量約可醃一斤 (600g 肉),可以依照自己的肉量做調味料增減唷
* 每顆柚子的香氣、甜度都不同,依自己的喜好比例斟酌添加唷

6.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Yami's Handmade 150 食譜 6,350 粉絲

喜歡嘗試各種好吃的食譜,然後拍成美美的照片分享給大家。 歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉 https://yamishandmade.com/

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 4 則
default avatar

  • PlantCat
    PlantCat

    沒有柚子可以用其他水果代替嗎?

    您好,其他水果我沒有試過,您可以看看您喜歡什麼風味就嘗試看看唷,謝謝您😊

  • Angel Lai
    Angel Lai

    可以用韓國的柚子醬代替嗎?謝謝

    您好,韓國的柚子醬我沒有試過耶,柚子醬甜度有點高,如果要使用的話比例應該需要再調整哦,謝謝您

  • 請問也可以邊烤邊刷嗎?這能保存多久呢?

    您好,不建議哦,建議用來醃肉~因為不含防腐劑,放冰箱3天內用完最好唷,謝謝~

網友都在看

大家都在查

絲瓜 蛋糕 酪梨 地瓜 青椒 冬瓜 韭菜 雞胸肉 金針菇 栗子 早餐 餅乾 電鍋 毛豆 竹筍 馬鈴薯 義大利麵 秋葵 茄子 蚵仔 巫婆手指餅乾 螃蟹 氣炸鍋 古早味蛋糕 山藥 蓮藕 萬聖節餅乾 豆腐 馬鈴薯燉肉 菱角 雪q餅 地瓜葉 豬血糕 杏鮑菇 南瓜 空心菜 櫛瓜 洋蔥 水煮蛋 奶酪 苦瓜 秋刀魚 家常菜 玉米筍 甜不辣 梨子 滷肉