金沙杏鮑菇

洋洋媽的煮婦人森
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描述

鹹香蛋黃配上有嚼勁的杏鮑菇,帶點蒜香味
配飯很好吃

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

3個
3瓣
半支
1個

步驟

  • 杏鮑菇切滾刀

    杏鮑菇切滾刀

  • 鹹蛋區分蛋黃和蛋白,油鍋熱後
加入蒜末跟蛋黃一起炒香

    鹹蛋區分蛋黃和蛋白,油鍋熱後 加入蒜末跟蛋黃一起炒香

  • 再加入杏鮑菇拌炒

    再加入杏鮑菇拌炒

  • 直到杏鮑菇裹上蛋黃後,再加入蛋白拌炒

    直到杏鮑菇裹上蛋黃後,再加入蛋白拌炒

  • 灑上蔥花拌一下就完成了

    灑上蔥花拌一下就完成了

小撇步

1.使用鹹蛋需確認鹹度夠不夠,
有些只有微鹹度,可以斟酌加些鹽巴調味
2.炒香鹹蛋黃可以加入蒜末,沒有加也沒關係

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