金沙杏鮑菇菇

Ariel 愛莉兒😝🥒🍳
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描述

金沙醬還可以運用在皎白筍、豆腐、蝦球、四季豆等都很適合喲!不會很難,大家一起來試試自己的金沙料理吧👍

食材

5大條
3顆
4根
3顆切末
2根切蔥花
調味料
一小匙

步驟

  • 杏鮑菇洗淨切滾刀塊。
鹹蛋將蛋黃搗成泥,蛋白切小丁。
蔥切蔥花備著。
蒜切末。
辣椒可依喜好增減。

    杏鮑菇洗淨切滾刀塊。 鹹蛋將蛋黃搗成泥,蛋白切小丁。 蔥切蔥花備著。 蒜切末。 辣椒可依喜好增減。

  • 先把杏鮑菇炒至表面微焦黃出水再放置一旁

    先把杏鮑菇炒至表面微焦黃出水再放置一旁

  • 金沙醬製作:
🔥熱鍋熱油放蛋黃泥下去大火炒至蛋黃冒泡(就是金沙了!)再放入蒜末和辣椒拌炒飄香

    金沙醬製作: 🔥熱鍋熱油放蛋黃泥下去大火炒至蛋黃冒泡(就是金沙了!)再放入蒜末和辣椒拌炒飄香

  • 最後加入剛剛炒好的杏鮑菇和蛋白丁,加些許米酒均勻拌炒後再撒上蔥花就完美了!❣️

    最後加入剛剛炒好的杏鮑菇和蛋白丁,加些許米酒均勻拌炒後再撒上蔥花就完美了!❣️

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