廣式油蔥三寶蘿蔔糕

牛頭牌 家的美味
147 食譜 1.1 萬 粉絲

描述

牛頭牌紅蔥醬
貢丸湯、紅蔥鹹湯圓 X 炒米粉、青菜、豆腐 X 拌飯、拌麵、拌青菜
˙嚴選紅蔥頭,紅蔥香氣更豐富
˙採用原產於澳洲的芥花油,無動物性脂肪成分,美味不鹹膩
˙直接拌菜或是料理調味都好吃

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

2條
2條
25g
350g
50g
10g
100g
2條
少許
少許
少許

步驟

  • 備妥所有食材,把蘿蔔糕切成寬3*長6cm、臘腸/肝腸切成大丁狀備用、紅辣椒切片與蒜苗切絲備用。

    備妥所有食材,把蘿蔔糕切成寬3*長6cm、臘腸/肝腸切成大丁狀備用、紅辣椒切片與蒜苗切絲備用。

  • 起油鍋,先將蘿蔔糕裹上少許太白粉,以180度油溫炸成金黃色備用。

    起油鍋,先將蘿蔔糕裹上少許太白粉,以180度油溫炸成金黃色備用。

  • 起油鍋,將櫻花蝦以大火略炸1分鐘備用。

    起油鍋,將櫻花蝦以大火略炸1分鐘備用。

  • 將蒜苗、辣椒與蠟/肝腸丁加入紅蔥醬拌炒均勻。

    將蒜苗、辣椒與蠟/肝腸丁加入紅蔥醬拌炒均勻。

  • 加入豆芽與炸好的蘿蔔糕拌炒,並加入少許胡椒粉。

    加入豆芽與炸好的蘿蔔糕拌炒,並加入少許胡椒粉。

  • 起鍋前撒上櫻花蝦與芹菜即可完成。

    起鍋前撒上櫻花蝦與芹菜即可完成。

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