炎炎夏日來清涼的甜點很對味-新鮮水果奶酪

李飛機
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描述

炎炎夏日,來道清涼的甜點很對味-新鮮水果的奶酪,今年的夏天似乎也沒有這麼熱了。

份量

10 人份

步驟

  • 1.將鮮奶、鮮奶油倒入鍋中,開小火慢慢加熱,續加入細砂糖,稍稍攪拌至糖融化。(溫度不需太高,可融化細砂糖即可)

    1.將鮮奶、鮮奶油倒入鍋中,開小火慢慢加熱,續加入細砂糖,稍稍攪拌至糖融化。(溫度不需太高,可融化細砂糖即可)

  • 2.將泡軟的吉利丁片加入鍋中後熄火,攪拌至吉利丁完全溶解,即成鮮奶液。
將鮮奶液倒入容器中,稍放涼後放入冰箱冷藏約5小時等待奶酪凝固成型。

    2.將泡軟的吉利丁片加入鍋中後熄火,攪拌至吉利丁完全溶解,即成鮮奶液。 將鮮奶液倒入容器中,稍放涼後放入冰箱冷藏約5小時等待奶酪凝固成型。

  • 3.食用之前再將自己喜歡的水果切成小丁放在杯面上,就是一杯漂亮又好吃的奶酪囉

    3.食用之前再將自己喜歡的水果切成小丁放在杯面上,就是一杯漂亮又好吃的奶酪囉

小撇步

【註】鮮奶油記得一定要買『動物性』的,(植物性的鮮奶油較甜,且有反式脂肪酸的疑慮),最好買乳脂肪超過35%以上的,乳脂肪比例越高會越香濃

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