雜果啫喱奶凍

conlysister
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描述

除咗媽媽節有花收之外。。爸爸節點可以冇花收。。。祝父親節快樂。。

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

50 ml
90 克
400 ml
一湯匙
兩湯匙
一至兩個
一茶匙
一湯匙

步驟

  • 白兔糖加入牛奶同糖。。用慢火將白兔糖煮至完全溶化 。。 魚膠粉加水拌勻。。加入奶漿中攪勻 。。

  • 可注入一至兩湯匙奶漿於模內。。 放入雪櫃雪至凝固。。 模邊可隨意加入不同生果造型 。。

  • 芒果一至兩個。。打成果泥。。取 250 ml 一茶匙糖。。加一湯匙魚膠粉撈勻.. 加 100 ml 芒果泥攪勻。。用熱水坐溶後。。 加入其餘芒果泥攪勻。。

  • 取出花模。。注入芒果啫喱。。放入冰格雪硬。。
雪硬後。。取出脫模。。放回雪格備用。。士多啤梨同紅肉火龍果一樣做法。。

    取出花模。。注入芒果啫喱。。放入冰格雪硬。。 雪硬後。。取出脫模。。放回雪格備用。。士多啤梨同紅肉火龍果一樣做法。。

  • 將剩餘啫喱注入圓形模具。。同樣放入冰格雪硬。。

  • 當完成一層奶凍後放上啫喱塊。。再注入奶漿。。放回雪櫃雪至凝固。。直至完成。。
完成後。。就可隨意放上啫喱花。。

    當完成一層奶凍後放上啫喱塊。。再注入奶漿。。放回雪櫃雪至凝固。。直至完成。。 完成後。。就可隨意放上啫喱花。。

  • 葉子用奇異果切出綠色部份。。再用模具吸出來的。

    葉子用奇異果切出綠色部份。。再用模具吸出來的。

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