薑汁燒豬肉 𖤣 5分鐘快速料理 𖤣

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描述

醬燒肉片帶著淡淡薑香,真的超美味!而且有厚度的肉片吃起來有口感又鹹香下飯,備好料5分鐘就可以快速完成,超推薦大家試試看喔!

我是宅宅煮婦波波🍳
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份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

豬肉醃料
2小匙
1/4小匙
1/4小匙
調味醬汁
1大匙
1大匙
1大匙
1/2小匙

步驟

  • 食材備齊,我用的是用來做三明治的里肌燒肉片,比較有厚度,火鍋用的不太適合喔!旁邊的小松菜是配菜用的。

    食材備齊,我用的是用來做三明治的里肌燒肉片,比較有厚度,火鍋用的不太適合喔!旁邊的小松菜是配菜用的。

  • 豬肉片先以豬肉醃料醃漬,抓醃一下後靜置入味10分鐘。

    豬肉片先以豬肉醃料醃漬,抓醃一下後靜置入味10分鐘。

  • 將調味醬汁全部加在一起,薑泥也一起調入。

    將調味醬汁全部加在一起,薑泥也一起調入。

  • 豬肉醃漬好,下鍋前兩面都灑上一層薄薄的麵粉,我用小篩網灑得很平均,推薦大家試試。

    豬肉醃漬好,下鍋前兩面都灑上一層薄薄的麵粉,我用小篩網灑得很平均,推薦大家試試。

  • 中小火加熱鍋子,加入1大匙油,然後將肉片下鍋,煎1-2分至呈金黃上色的狀態後翻面。

    中小火加熱鍋子,加入1大匙油,然後將肉片下鍋,煎1-2分至呈金黃上色的狀態後翻面。

  • 煎得像這樣的程度即可,翻面後再煎1分鐘,然後倒入調味醬汁。

    煎得像這樣的程度即可,翻面後再煎1分鐘,然後倒入調味醬汁。

  • 記得兩面都要沾上醬汁再起鍋,盛盤後將鍋中剩餘的醬汁淋上,即可享用!

    記得兩面都要沾上醬汁再起鍋,盛盤後將鍋中剩餘的醬汁淋上,即可享用!

  • 灑上一些芝麻香氣更盛~

    灑上一些芝麻香氣更盛~

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留言

共 2 則
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  • Pei
    Pei

    請問沒有麵粉也可以嗎?

  • 請問波波,麵粉是用中、低、高筋呢?灑麵粉的作用是什麼呢?換成玉米粉可以嗎?謝謝您

    麵粉不拘種類,主要是讓表面上色漂亮,醬汁也更能附著在肉上喔!

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