栗子鮮菇雞肉炊飯

Yami's Handmade
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描述

秋天盛產的香甜栗子搭配炒香的雞肉與香菇一起放入電子鍋,營養又美味的栗子鮮菇雞肉炊飯即可上桌 ^^
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https://yamishandmade.com/

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

350 克
200 克
70 克
50 克
2 米杯
2 米杯
3 大匙
2 大匙
1/2 小匙
1/4 小匙

步驟

  • 準備好栗子鮮菇雞肉炊飯的所有食材,去殼生栗子洗淨、雞腿排切小塊、鴻喜菇去除根部剝開、香菇洗淨去除蒂頭切片

    準備好栗子鮮菇雞肉炊飯的所有食材,去殼生栗子洗淨、雞腿排切小塊、鴻喜菇去除根部剝開、香菇洗淨去除蒂頭切片

  • 鍋子燒熱放入 1 大匙油,將雞腿肉塊皮朝下煎香

    鍋子燒熱放入 1 大匙油,將雞腿肉塊皮朝下煎香

  • 待表皮煎香後,翻炒至雞肉微微變白

    待表皮煎香後,翻炒至雞肉微微變白

  • 放入鴻喜菇、香菇炒勻

    放入鴻喜菇、香菇炒勻

  • 加入鹽巴與胡椒粉調味

    加入鹽巴與胡椒粉調味

  • 將米洗淨放入電子鍋中、倒入與米相同份量的水,鋪上炒好的雞肉與鮮菇

    將米洗淨放入電子鍋中、倒入與米相同份量的水,鋪上炒好的雞肉與鮮菇

  • 再鋪上栗子

    再鋪上栗子

  • 將鰹魚醬油與味醂調勻後淋上,按下煮飯模式烹煮

    將鰹魚醬油與味醂調勻後淋上,按下煮飯模式烹煮

  • 烹煮完成後,悶 15 分鐘,再開蓋拌勻,即可盛起

    烹煮完成後,悶 15 分鐘,再開蓋拌勻,即可盛起

  • 好吃的栗子鮮菇雞肉炊飯就可以上桌囉~

    好吃的栗子鮮菇雞肉炊飯就可以上桌囉~

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留言

共 12 則
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  • 請問您使用的炒鍋是什麼牌子?可否推薦一下?貌似不沾鍋材質卻可以使用鐵鏟,真心想知道,也想購入一個!

    是 WOKY 極岩系列~您可以搜尋看看~😊

  • 孫雯慈
    孫雯慈

    請問用大同電鍋也可以煮嗎

    您好,我沒有試過,但應該也可以唷!您可以試試看外鍋一杯水,跳起來後再悶 15 分鐘😊

  • Bull Wu
    Bull Wu

    我也是小米的...難怪很像,哈哈,請問您是用什麼模式煮的?

    我用精煮米飯模式~ 米種選蓬萊米,口感選中,您可以依照自己的米的種類與喜歡的米飯口感做選擇~

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