寶寶食譜1Y+ 奇亞籽平底鍋麵包

Chuan Wang
9 食譜 19 粉絲

描述

給寶寶吃的自己做比較安心
免烤箱,用平底鍋就可做麵包
高筋麵粉改用中筋寶寶比較好吞咽

步驟

  • 把粉類的全放入鋼盆裡拌勻
再加入液體類用筷子攪拌成團後
用手揉成團狀

    把粉類的全放入鋼盆裡拌勻 再加入液體類用筷子攪拌成團後 用手揉成團狀

  • 容器抹油放入麵團蓋上包保
保鮮膜發酵至兩倍大

    容器抹油放入麵團蓋上包保 保鮮膜發酵至兩倍大

  • 發酵好的麵團輕壓排氣 把四周的麵團往內摺 整成圓形讓麵團休息10分鐘

  • 分成8等份
整形把摺痕壓在底部

    分成8等份 整形把摺痕壓在底部

  • 放在烘焙紙上等ㄧ下比較好操作

    放在烘焙紙上等ㄧ下比較好操作

  • 蓋上保鮮膜第二次發酵兩倍大
(時間依氣溫而定)

    蓋上保鮮膜第二次發酵兩倍大 (時間依氣溫而定)

  • 第二次發酵完成
放入平底鍋蓋上鍋蓋兩面各烘烤約3~5分鐘(麵團越大加長時間)
ㄧ面烘烤完就可以把烘焙紙抽掉烤另一面
麵包按下會回彈表示烤好嘍

    第二次發酵完成 放入平底鍋蓋上鍋蓋兩面各烘烤約3~5分鐘(麵團越大加長時間) ㄧ面烘烤完就可以把烘焙紙抽掉烤另一面 麵包按下會回彈表示烤好嘍

  • 圓嘟嘟的好療癒

    圓嘟嘟的好療癒

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Chuan Wang 9 食譜 19 粉絲

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留言

共 1 則
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  • yuki
    yuki

    新手請問 第一次麵團發成兩倍大概需要多久時間呢?我跟著做(2/27)好像不太會發 不知道可能是我哪裡有問題?加入的是冰的鮮奶有影響嗎?謝謝

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