三杯米血糕

廚房女漢子Rita's
1,071 食譜 1.7 萬 粉絲

描述

以三杯的方式來煮米血糕實在也是很好吃!QQ軟軟的充滿香氣,薑、蔥、蒜、九層塔,讓這道料理好迷人!!
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

500g
3根
6片
7瓣
1根
2枝
調味料
1.5湯匙
1.5湯匙
1湯匙
1.5茶匙
1/3杯

步驟

  • 蒜頭去皮、蔥洗淨切段、辣椒去籽斜切、薑切片、九層塔取片洗淨、米血糕切成小方塊;

    蒜頭去皮、蔥洗淨切段、辣椒去籽斜切、薑切片、九層塔取片洗淨、米血糕切成小方塊;

  • 鍋燒熱放入ㄧ般的油,排入米血糕煎上色,並放入薑片ㄧ起煎;

    鍋燒熱放入ㄧ般的油,排入米血糕煎上色,並放入薑片ㄧ起煎;

  • 米血糕兩面煎上色後,放入蒜頭煎上色;

    米血糕兩面煎上色後,放入蒜頭煎上色;

  • 放入醬油、米酒、糖、麻油拌炒,

    放入醬油、米酒、糖、麻油拌炒,

  • 放入水略煮一下,

    放入水略煮一下,

  • 試吃微調,放入蔥段、九層塔和辣椒拌炒後蓋鍋蓋燜出九層塔香味即可。

    試吃微調,放入蔥段、九層塔和辣椒拌炒後蓋鍋蓋燜出九層塔香味即可。

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廚房女漢子Rita's 1,071 食譜 1.7 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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