蒜頭蛤蜊雞湯

絲絲
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描述

蒜頭蛤蜊熬煮甘甜營養成份很棒

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

90元
半隻
1/4顆
3根
5片
些許

步驟

  • 蛤蜊泡水吐沙表面洗乾淨,雞肉切小塊洗乾淨,蔥切段,蒜頭拍碎,洋蔥切丁

    蛤蜊泡水吐沙表面洗乾淨,雞肉切小塊洗乾淨,蔥切段,蒜頭拍碎,洋蔥切丁

  • 下油爆香一半的蒜頭,洋蔥,蔥白

    下油爆香一半的蒜頭,洋蔥,蔥白

  • 炒雞肉至有香味微焦,加點米酒拌炒

    炒雞肉至有香味微焦,加點米酒拌炒

  • 加水淹過雞肉,約鍋子7分滿,加入剩餘的蒜頭,蔥段,些許鹽巴,些許大茂黑瓜的醬汁,中小火熬煮約20分(看個人喜歡肉質的口感決定時間)絲絲牙口不好喜歡軟一點

    加水淹過雞肉,約鍋子7分滿,加入剩餘的蒜頭,蔥段,些許鹽巴,些許大茂黑瓜的醬汁,中小火熬煮約20分(看個人喜歡肉質的口感決定時間)絲絲牙口不好喜歡軟一點

  • 雞肉熬煮完畢起鍋前開大火放入蛤蜊,煮至蛤蜊全開即可關火

    雞肉熬煮完畢起鍋前開大火放入蛤蜊,煮至蛤蜊全開即可關火

小撇步

#海鮮類易熟要最後才放不要煮太久
#嫌麻煩的人其實也可以把食材全部丟入電鍋即可

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