白滷豬腳(電子壓力鍋)

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描述

白滷豬腳有著滿滿的膠原蛋白,沾著辣椒醬,真的超級美味的哦。

食材

10塊
3顆
1顆
1支
3支
5片
120ml
1匙
沾醬
1匙
1匙
2匙
少許
1支

步驟

  • 將洋蔥對切,薑切片,大蔥及青蔥對切,紅棗劃十字;先調好沾醬,以1匙的辣椒醬.1匙的洋蔥辣椒醬.1匙的蒜末.2匙的醬油.蔥花及少許的香油調製。

    將洋蔥對切,薑切片,大蔥及青蔥對切,紅棗劃十字;先調好沾醬,以1匙的辣椒醬.1匙的洋蔥辣椒醬.1匙的蒜末.2匙的醬油.蔥花及少許的香油調製。

  • 煮一鍋滾水,加入少許的米酒,汆燙豬腳約5分鐘瀝起洗淨備用。

    煮一鍋滾水,加入少許的米酒,汆燙豬腳約5分鐘瀝起洗淨備用。

  • 使用電子壓力鍋,將豬腳.紅棗.洋蔥.大蔥.青蔥.120ml的米酒及1匙的鹽加入,再放入冷開水蓋住食材的量,用燉肉的模式,時間設定25分鐘。

    使用電子壓力鍋,將豬腳.紅棗.洋蔥.大蔥.青蔥.120ml的米酒及1匙的鹽加入,再放入冷開水蓋住食材的量,用燉肉的模式,時間設定25分鐘。

  • 電子壓力鍋洩壓後就可以盛盤,美味又Q彈的白滷豬腳就完成了哦。

    電子壓力鍋洩壓後就可以盛盤,美味又Q彈的白滷豬腳就完成了哦。

小撇步

紅棗用刀輕輕劃兩刀,燉煮時更容易入味哦。

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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