蒜頭香菇雞湯🎶

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描述

冷颼颼的冬夜,
烹煮一鍋熱騰騰的雞湯;
蒜頭與香菇的濃郁香氣撲鼻,
滑嫩爽口的雞腿肉⋯
暖心又暖胃。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

3大顆
1/2杯
5株
1/2茶匙

步驟

  • 準備食材。蒜頭去膜、保持完整顆粒。香菇洗淨,備用。香菇要燜煮,故洗淨即可,不必浸泡。

    準備食材。蒜頭去膜、保持完整顆粒。香菇洗淨,備用。香菇要燜煮,故洗淨即可,不必浸泡。

  • 蔥洗淨、切成蔥花備用。

    蔥洗淨、切成蔥花備用。

  • 去骨雞腿肉洗淨、以餐巾紙擦乾水份,切塊備用。

    去骨雞腿肉洗淨、以餐巾紙擦乾水份,切塊備用。

  • 準備湯鍋、加水半鍋,將備用的蒜頭和香菇放入鍋;開火煮至沸騰。改小火、蓋上鍋蓋燜煮30分鐘。

    準備湯鍋、加水半鍋,將備用的蒜頭和香菇放入鍋;開火煮至沸騰。改小火、蓋上鍋蓋燜煮30分鐘。

  • 燜煮至蒜頭呈現透色、香菇味道四溢。

    燜煮至蒜頭呈現透色、香菇味道四溢。

  • 雞腿肉塊入鍋烹煮,時間約10-15分鐘。

    雞腿肉塊入鍋烹煮,時間約10-15分鐘。

  • 烹煮至雞肉熟透、海鹽調味。

    烹煮至雞肉熟透、海鹽調味。

  • 撒上蔥花,即可熄火。

    撒上蔥花,即可熄火。

  • 熱騰騰出爐、美味上桌。

    熱騰騰出爐、美味上桌。

  • 舀一口,濃郁的蒜頭和香菇雞湯⋯暖心又暖胃。

    舀一口,濃郁的蒜頭和香菇雞湯⋯暖心又暖胃。

小撇步

*可改用電鍋烹煮,將全部食材放入電鍋的內鍋;電鍋外鍋加水1.5杯,按下開關烹煮至開關跳起。

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