香菇雞湯(影片)

安木白。Amber
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描述

冬天喝熱湯超舒服的!今天就來做這道「香菇雞湯 」,它的做法簡單又營養美味,對於提升免疫力也很有幫助哦,快來一起煲湯養身吧~~^^
‧影片~
https://youtu.be/uwXFWmWRp7g
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

15朵
1000公克
約5片
1小匙
100ml
2000ml
2小匙
10公克

步驟

  • 準備食材。
薑切成薑片備用。枸杞,洗淨瀝乾備用。

    準備食材。 薑切成薑片備用。枸杞,洗淨瀝乾備用。

  • 乾香菇,用300ml的水泡軟。

    乾香菇,用300ml的水泡軟。

  • 煮一鍋滾水,先倒入白醋1小匙(如此雞肉口感會較好),再放入雞肉汆燙,燙完後撈起來用冷水沖洗一下,瀝乾備用。

    煮一鍋滾水,先倒入白醋1小匙(如此雞肉口感會較好),再放入雞肉汆燙,燙完後撈起來用冷水沖洗一下,瀝乾備用。

  • 乾淨湯鍋,放入薑片和芝麻油拌炒一下,接著倒入米酒,再倒入水,然後放入香菇(泡香菇的水先留著)和已汆燙好的雞肉,蓋上鍋蓋煮沸後,撈除浮末雜質。倒入香菇水,轉小火,蓋上鍋蓋煮40分鐘。

    乾淨湯鍋,放入薑片和芝麻油拌炒一下,接著倒入米酒,再倒入水,然後放入香菇(泡香菇的水先留著)和已汆燙好的雞肉,蓋上鍋蓋煮沸後,撈除浮末雜質。倒入香菇水,轉小火,蓋上鍋蓋煮40分鐘。

  • 煮好時,加入鹽調味,再加入枸杞和適量米酒,再煮3分鐘即可。

    煮好時,加入鹽調味,再加入枸杞和適量米酒,再煮3分鐘即可。

  • 營養美味的「香菇雞湯 」完成了~^^

    營養美味的「香菇雞湯 」完成了~^^

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