唐揚豆腐 (氣炸烤箱料理)

CoCo TheresaLin
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描述

滿喜歡唐揚豆腐的口感
淋上調和了蘿蔔泥的日式醬油
清爽的滋味,會讓人想念
這次特地用氣炸烤箱來氣炸製作
而且沒有噴油氣炸
口感是意外的清爽喔
喜歡的朋友,也來試試吧!

食材

一盒
適量
一顆量
適量
表面裝飾
適量
適量
沾醬
適量
適量

步驟

  • 雞蛋豆腐一盒
小心取出,分切成10塊
放在廚房紙上吸乾水份

    雞蛋豆腐一盒 小心取出,分切成10塊 放在廚房紙上吸乾水份

  • 準備適量的麵粉 (任何麵粉皆可喔)
這次用的是高筋麵粉
將切塊的雞蛋豆腐
沾裹上麵粉後
放在另一張廚房紙巾上

    準備適量的麵粉 (任何麵粉皆可喔) 這次用的是高筋麵粉 將切塊的雞蛋豆腐 沾裹上麵粉後 放在另一張廚房紙巾上

  • 雞蛋豆腐沾裹麵粉的動作
要重複做2次
📝等待第一次麵粉
被浸透了
再進行第二次沾裹麵粉

    雞蛋豆腐沾裹麵粉的動作 要重複做2次 📝等待第一次麵粉 被浸透了 再進行第二次沾裹麵粉

  • 準備了一顆雞蛋(大)
先進行蛋液打散
再將沾裹麵粉的雞蛋豆腐
放入蛋液中
確定雞蛋豆腐都沾附了蛋液
小心的取出

    準備了一顆雞蛋(大) 先進行蛋液打散 再將沾裹麵粉的雞蛋豆腐 放入蛋液中 確定雞蛋豆腐都沾附了蛋液 小心的取出

  • 將沾附了蛋液的雞蛋豆腐
進行沾裹麵包粉
只要沾裹一次

    將沾附了蛋液的雞蛋豆腐 進行沾裹麵包粉 只要沾裹一次

  • 沾裹了麵包粉的雞蛋豆腐
小心放入氣炸籃裡
排列整齊,靜置約8’~10’
📝有做靜置,氣炸時比較不會掉粉
🔥氣炸烤箱進行預熱
氣炸功能 230°

    沾裹了麵包粉的雞蛋豆腐 小心放入氣炸籃裡 排列整齊,靜置約8’~10’ 📝有做靜置,氣炸時比較不會掉粉 🔥氣炸烤箱進行預熱 氣炸功能 230°

  • 放入氣炸烤箱中氣炸
觀察顏色變化
上色完全就可以取出盛盤
📝中間可以取出轉向&翻面(可略)

    放入氣炸烤箱中氣炸 觀察顏色變化 上色完全就可以取出盛盤 📝中間可以取出轉向&翻面(可略)

  • 我的新玩具
聲寶微電腦多功能氣炸烤箱
型號 KZ-XA20B
之使用「氣炸功能」
烘烤唐揚豆腐
預熱 230°(約10分鐘)
進爐 230°=5’~8’
轉向/翻面 200°=上色完全
建議在中間時間
可以將氣炸籃轉向
或是將豆腐翻面喔!

    我的新玩具 聲寶微電腦多功能氣炸烤箱 型號 KZ-XA20B 之使用「氣炸功能」 烘烤唐揚豆腐 預熱 230°(約10分鐘) 進爐 230°=5’~8’ 轉向/翻面 200°=上色完全 建議在中間時間 可以將氣炸籃轉向 或是將豆腐翻面喔!

  • 盛盤後
將海苔剪的細碎些
撒在表面
還可以在加上熟白芝麻點綴
(裝飾食材可以自由發揮)

    盛盤後 將海苔剪的細碎些 撒在表面 還可以在加上熟白芝麻點綴 (裝飾食材可以自由發揮)

  • 最後將日式醬油+蘿蔔泥
調和在一起
淋在豆腐上
就是清爽美味的唐揚豆腐請享用喔💞

    最後將日式醬油+蘿蔔泥 調和在一起 淋在豆腐上 就是清爽美味的唐揚豆腐請享用喔💞

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