蘿蔔絲豆腐雞肉手工水餃

Wendy Chen
43 食譜 52 粉絲

描述

豆腐及雞肉含有豐富的蛋白質再加上白蘿蔔絲的清甜爽口這個內餡是非常適合晚餐吃,不用擔心油脂及熱量攝取過多。

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

55 張
400 公克
200公克
2公克
600 公克
一盒
6 枝
一大匙
二大匙

步驟

  • 將所有A部分的材料放入攪拌機攪拌成團蓋上濕布靜置醒麵1小時。

    將所有A部分的材料放入攪拌機攪拌成團蓋上濕布靜置醒麵1小時。

  • 將蘿蔔削皮刨成絲抓塩出水去青味

    將蘿蔔削皮刨成絲抓塩出水去青味

  • 將絞碎的雞胸肉,切碎的豆腐及所有調味料一起拌习再加入切碎的青蔥拌勻

    將絞碎的雞胸肉,切碎的豆腐及所有調味料一起拌习再加入切碎的青蔥拌勻

  • 再將蘿蔔絲瀝乾水分加入內餡攪拌均勻

    再將蘿蔔絲瀝乾水分加入內餡攪拌均勻

  • 水餃內餡完成了蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏

    水餃內餡完成了蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏

  • 靜置完成的麵團取出桌上撒些玉米粉將麵團分割成每個約11公克的小麵團

    靜置完成的麵團取出桌上撒些玉米粉將麵團分割成每個約11公克的小麵團

  • 每一個小麵團撖圓

    每一個小麵團撖圓

  • 水餃皮撖好開始包內餡

    水餃皮撖好開始包內餡

  • 手工水餃完成了,準備燒水煮水餃了

    手工水餃完成了,準備燒水煮水餃了

  • 外皮Q彈有嚼勁的手工水餃出鍋。

    外皮Q彈有嚼勁的手工水餃出鍋。

  • 低脂美味又健康。

    低脂美味又健康。

小撇步

內餡調味適個人口味而增減,因為吃水餃時要沾水餃醬汁。

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