醬燒香菇豆皮🔜十分鐘內上菜

蜜兒愛料理🍜
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描述

這道菜可是蜜兒媽的家傳菜,每次一上桌立馬掃光,孩子們都超愛吃,豆皮香菇醬油完全擁有彼此的味道這樣😂,豆皮吸飽了香菇及醬油的香味,好吃到這一盤就夠你吃上一碗飯了,非常下飯開胃喔,快點跟著試試,簡單又美味👍

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

3-4片
調味醬料
二大匙
一大匙

步驟

  • 1.將乾香菇沖洗後,以熱開水浸泡至軟化,水約200cc。

2.香菇軟化後擠乾,浸泡的香菇水要留下來喔,它可是靈魂人物。

3.香菇對切或切三等分都行,看香菇的大小而定。

4.豆皮切成三等分備用。

    1.將乾香菇沖洗後,以熱開水浸泡至軟化,水約200cc。 2.香菇軟化後擠乾,浸泡的香菇水要留下來喔,它可是靈魂人物。 3.香菇對切或切三等分都行,看香菇的大小而定。 4.豆皮切成三等分備用。

  • 熱油鍋將香菇以中大火爆香, 一定要爆香到香菇味儿出來喔, 接下來將香菇水倒入,火候這時都不需調整, 待香菇水儘情沸騰時,你感覺到剛爆香的香菇和水融合了,就下入蠔油及醬油,關中小火, 放入所有的豆皮進去收汁, 蓋上鍋蓋,滾個五分鐘左右過程要翻面喇一喇,等豆皮完全吸收湯汁精華後就能起鍋囉, 完成啦😋

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