【MaiMai廚房】蔥爆豬肉

MaiMai廚房
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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

300g
配料
2支
4-5個
1支
醃料
1大匙
1大匙
1大匙
適量
調味料
1大匙
1小匙
1小匙
1小匙

步驟

  • 這是所需要的食材和配料。

    這是所需要的食材和配料。

  • 先醃豬肉,加入醬油、米酒、太白粉還有一點白胡椒粉,充分混和抓醃備用。

    先醃豬肉,加入醬油、米酒、太白粉還有一點白胡椒粉,充分混和抓醃備用。

  • 蔥切成蔥段,蔥白可以拍一下。

    蔥切成蔥段,蔥白可以拍一下。

  • 蒜頭切末、辣椒切片備用。

    蒜頭切末、辣椒切片備用。

  • 把調味料先準備起來,放入蠔油、醬油、米酒、冰糖,攪拌一下備用。

    把調味料先準備起來,放入蠔油、醬油、米酒、冰糖,攪拌一下備用。

  • 起油鍋,先炒豬肉,炒至8-9分熟後起鍋備用。

    起油鍋,先炒豬肉,炒至8-9分熟後起鍋備用。

  • 原鍋不用洗,放入蔥白和蒜末爆香,喜歡吃辣的辣椒可以現在放,不敢吃太辣的就晚點再放。

    原鍋不用洗,放入蔥白和蒜末爆香,喜歡吃辣的辣椒可以現在放,不敢吃太辣的就晚點再放。

  • 把剛剛調好的調味料倒入。

    把剛剛調好的調味料倒入。

  • 下豬肉,不敢吃太辣的,辣椒可以現在放。

    下豬肉,不敢吃太辣的,辣椒可以現在放。

  • 炒至豬肉熟了,放入蔥綠拌炒,就可起鍋囉!

    炒至豬肉熟了,放入蔥綠拌炒,就可起鍋囉!

  • 好吃又簡單的蔥爆豬肉完成啦!

    好吃又簡單的蔥爆豬肉完成啦!

小撇步

調味料先準備好,炒的時候不容易手忙腳亂喔!

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