草菇爆羊肉

三寶媽の阮兜灶咖
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食材

200g
12個
1段
2片
0.5勺

步驟

  • 羊肉片以燒肉醬簡易淹漬冰箱冷藏備用

    羊肉片以燒肉醬簡易淹漬冰箱冷藏備用

  • 草菇洗淨對半切,燒一鍋滾水,放入一點鹽,加入草菇沸騰2分鐘,撈起晾涼

    草菇洗淨對半切,燒一鍋滾水,放入一點鹽,加入草菇沸騰2分鐘,撈起晾涼

  • 熱鍋下油,放入醃好的羊肉快速拌炒五分熟出鍋

    熱鍋下油,放入醃好的羊肉快速拌炒五分熟出鍋

  • 鍋下油爆香薑片與蔥白,草菇入鍋、加入適量毫油拌炒

    鍋下油爆香薑片與蔥白,草菇入鍋、加入適量毫油拌炒

  • 倒入羊肉翻炒入味即可呈盤

小撇步

✍草菇保鮮法:草菇洗凈對半切,燒一鍋滾水,放入一點鹽,加入草菇沸騰2分鐘,撈起晾涼,放入冰箱,5天內食用即可。

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