蕃茄雞蓉豆腐煲

Wendy Chen
43 食譜 52 粉絲

描述

調味簡單只有塩及白胡椒粉。 但是味道真的鮮甜下飯。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

2顆
2塊
200 公克
適量
3辨

步驟

  • 牛蕃茄切小塊狀,板豆腐切小塊用熱水煮一下先去生味

    牛蕃茄切小塊狀,板豆腐切小塊用熱水煮一下先去生味

  • 雞胸肉攪碎用一點點米酒,鹽及太白粉抓均勻備用

    雞胸肉攪碎用一點點米酒,鹽及太白粉抓均勻備用

  • 鍋內倒入適量的油先炒香蒜末 (3辨蒜頭先切成蒜末)

    鍋內倒入適量的油先炒香蒜末 (3辨蒜頭先切成蒜末)

  • 加入雞胸肉末拌炒

    加入雞胸肉末拌炒

  • 炒至雞肉變色後加入蕃茄拌炒至軟

    炒至雞肉變色後加入蕃茄拌炒至軟

  • 蕃茄炒軟了

    蕃茄炒軟了

  • 加入300CC的清水 (有高湯最好)及鹽及白胡椒粉調味

    加入300CC的清水 (有高湯最好)及鹽及白胡椒粉調味

  • 加入豆腐蓋上鍋蓋燜煮15分鐘

    加入豆腐蓋上鍋蓋燜煮15分鐘

  • 時間到了打開可以再度試味道看是否夠味。 然後用太白粉調一下水勾芡。   燒開後灑上蔥花拌炒一下就完成了。

    時間到了打開可以再度試味道看是否夠味。 然後用太白粉調一下水勾芡。 燒開後灑上蔥花拌炒一下就完成了。

  • 營養好吃的料理完成了可以吃飯了

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