剝皮辣椒雞湯

71_cook
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描述

清甜好喝,配飯或加冬粉都好吃!

71 IG: https://instagram.com/71_cook?r=nametag

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

一罐
一塊
適量
適量
適量
適量
微量

步驟

  • 雞肉切成適當大小、薑切片、蛤蠣放入鹽水中吐沙一個小時以上

    雞肉切成適當大小、薑切片、蛤蠣放入鹽水中吐沙一個小時以上

  • 鍋內加入適量的油放入薑片炒香

    鍋內加入適量的油放入薑片炒香

  • 加入菇類炒至金黃

    加入菇類炒至金黃

  • 加入雞肉炒至變色

    加入雞肉炒至變色

  • 依口味放入適量的剝皮辣椒及米酒拌炒(剝皮辣椒的湯先不下)

    依口味放入適量的剝皮辣椒及米酒拌炒(剝皮辣椒的湯先不下)

  • 加水蓋過雞肉,依喜好口味加入剝皮辣椒的湯,加蓋燜煮30分鐘

    加水蓋過雞肉,依喜好口味加入剝皮辣椒的湯,加蓋燜煮30分鐘

  • 加入蛤蠣燜煮五分鐘,依口味加入適量的鮮味炒手(也可以不加)就完成啦

    加入蛤蠣燜煮五分鐘,依口味加入適量的鮮味炒手(也可以不加)就完成啦

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留言

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  • 小賀
    小賀

    你好~想問食材的適量大概是多少⋯新手不太知道該怎麼抓XD

  • 小賀
    小賀

    你好~想問食材的適量大概是多少⋯新手不太知道該怎麼做XD

    像菇類跟蛤蠣就是依喜好看喜歡多少放多少,米酒大概兩三湯匙就好,鹽的話是蛤蠣吐沙用的大概也要一湯匙

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