超好吃印度烤餅

千千開飯La~
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描述

外皮微脆,撕開裡面口感是有點像麵包一樣的鬆軟,沾著咖哩非常好吃

食材

步驟

  • 所有材料混合均勻,揉成麵糰,放置15分鐘水合後,揉至成團不沾手,表面抹上少許油,常溫發酵90分鐘

    所有材料混合均勻,揉成麵糰,放置15分鐘水合後,揉至成團不沾手,表面抹上少許油,常溫發酵90分鐘

  • 分成5~6個麵糰
醒麵鬆弛10分鐘

    分成5~6個麵糰 醒麵鬆弛10分鐘

  • 沾手粉擀平,也可以用手延展麵皮邊緣

    沾手粉擀平,也可以用手延展麵皮邊緣

  • 鐵鍋抹油燒熱後放上麵糰

    鐵鍋抹油燒熱後放上麵糰

  • 麵糰會開始冒泡
(我的鍋子不夠大,所以把擀平的麵糰切一半😂)

    麵糰會開始冒泡 (我的鍋子不夠大,所以把擀平的麵糰切一半😂)

  • 煎至兩面微焦黃就完成了

    煎至兩面微焦黃就完成了

  • 吃不完可以冷凍起來,要吃再拿出來回烤,超好吃的噢!

    吃不完可以冷凍起來,要吃再拿出來回烤,超好吃的噢!

小撇步

🍳食譜來自巧兒灶咖

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千千開飯La~ 137 食譜 753 粉絲

一個跟大家一樣的打工上班族,喜歡各種新鮮嘗試,透過東搞西搞,也能夠從生活中獲得莫大樂趣!對我來說,製作美食的樂趣不完全在於吃下去的那一刻,更多是在製作的過程中產生的,透過過程了解食材產生美味的原理、過程改變會導致怎樣的結果改變,比較像是實驗吧😂! 食譜是在廚房瞎搞後的重點筆記,方便未來想重新製作時,能夠不用在茫茫網海中再次搜尋食譜🤔 業餘主婦,拍攝、擺盤都很家常,沒有美美的照片請見諒😅

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留言

共 1 則
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  • 請問步驟1是靜置15分鐘後才放水揉嗎?還是全部材料攪到沒有粉就放15分鐘,然後在揉到不沾手?

    放水,簡單能揉成糰,就放著15分鐘,之後再來揉成光滑

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