焦糖香草布丁

描述

假日與老公在家烤布丁🍮 ⸜ ♡ ⸝
上一次老公把焦糖全煮焦了( 好苦)
這次說要雪恥哈哈.ᐟ.ᐟ😆
話說昨天許願下雨‪𓂃
今天台中真的下雨了好感動.ᐟ.ᐟ

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

12顆
600g
300g
150g
12杯
煮焦糖材料
120g
60g

步驟

  • 準備材料如下

    準備材料如下

  • 準備模具

    準備模具

  • 小火煮焦糖 煮的過程晃動鍋子 防止煮焦~
等糖融化變琥珀色時倒入60g熱水
(倒入水時小心不要被噴到)

    小火煮焦糖 煮的過程晃動鍋子 防止煮焦~ 等糖融化變琥珀色時倒入60g熱水 (倒入水時小心不要被噴到)

  • 等水跟糖融合後可以準備到入杯底

    等水跟糖融合後可以準備到入杯底

  • 將焦糖倒入杯底

    將焦糖倒入杯底

  • 備料 鍋中倒入
鮮奶油300g
牛奶600g
細砂糖150g
香草籽醬15g
然後用小火加熱把細砂糖融化

    備料 鍋中倒入 鮮奶油300g 牛奶600g 細砂糖150g 香草籽醬15g 然後用小火加熱把細砂糖融化

  • 雞蛋12顆打散加入剛剛的融化好細砂的牛奶鍋中,攪拌均勻後過篩。

    雞蛋12顆打散加入剛剛的融化好細砂的牛奶鍋中,攪拌均勻後過篩。

  • 先平均等份的倒半杯~
鍋底會沈澱香草籽醬,這樣等等再加入鍋底的布丁液,就不會有的香草籽多有的少了。

    先平均等份的倒半杯~ 鍋底會沈澱香草籽醬,這樣等等再加入鍋底的布丁液,就不會有的香草籽多有的少了。

  • 送入預熱120度的烤箱 
烤盤倒入水(水量覆蓋烤盤即可)
開始烤 靜待40分鐘

    送入預熱120度的烤箱 烤盤倒入水(水量覆蓋烤盤即可) 開始烤 靜待40分鐘

  • 焦糖烤布丁出爐

    焦糖烤布丁出爐

  • 滿滿的香草籽~
開動啦⸜( ◍´꒳`◍ )⸝🍮🥄

    滿滿的香草籽~ 開動啦⸜( ◍´꒳`◍ )⸝🍮🥄

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杏仁卉卉の小餓食堂🍳🥢

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