紅豆鮮奶油吐司

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食材

5片
蜜紅豆
120g
3大匙
一小撮
鮮奶油
100g
10g

步驟

  • 紅豆洗淨泡水6小時,再倒掉水洗淨紅豆,裝入鍋中。

    紅豆洗淨泡水6小時,再倒掉水洗淨紅豆,裝入鍋中。

  • 鍋中倒入沒過紅豆1公分的水,放入電鍋中,外鍋兩杯水蒸紅豆,蒸好後悶30分鐘。
悶過後,再於外鍋倒入兩杯水,再蒸一次,蒸好後,在紅豆中加入砂糖與鹽拌勻,再續悶30分鐘即可。

    鍋中倒入沒過紅豆1公分的水,放入電鍋中,外鍋兩杯水蒸紅豆,蒸好後悶30分鐘。 悶過後,再於外鍋倒入兩杯水,再蒸一次,蒸好後,在紅豆中加入砂糖與鹽拌勻,再續悶30分鐘即可。

  • 悶好的紅豆放入冰箱冷藏3-4小時。

    悶好的紅豆放入冰箱冷藏3-4小時。

  • 鮮奶油中加入糖,以最高速打發鮮奶油至硬性發泡。
*鮮奶油打發前,可以先放到冷凍庫冰10分鐘,更好打發。

    鮮奶油中加入糖,以最高速打發鮮奶油至硬性發泡。 *鮮奶油打發前,可以先放到冷凍庫冰10分鐘,更好打發。

  • 將打發的鮮奶油裝入擠花袋。

    將打發的鮮奶油裝入擠花袋。

  • 把烤熱的吐司加上蜜紅豆,並擠上鮮奶油。

    把烤熱的吐司加上蜜紅豆,並擠上鮮奶油。

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