清燉香菇雞湯

ching
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描述

**疫情期間一日一菜,跟大家分享簡單料理,在家一樣可以快速上菜,吃得健康、吃得美味**
最簡單的香菇雞湯其實用傳統電鍋就能完成,只要先川燙去血水,用熱水來燉煮,清澈入味的湯頭就是這麼讓人一碗接一碗品嚐。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

1小塊
一鍋
2小匙
1根

步驟

  • 煮一鍋水,水滾後倒入洗淨的雞棒棒腿川燙去血水,倒去瀝乾水份。

    煮一鍋水,水滾後倒入洗淨的雞棒棒腿川燙去血水,倒去瀝乾水份。

  • 將川燙過多的雞棒棒腿放入煮滾的水中。

    將川燙過多的雞棒棒腿放入煮滾的水中。

  • 香菇洗淨,切去蒂頭(可以切小塊一樣可以燉煮不浪費),香菇肉面切星紋,看來更美味噢,倒入鍋中。

    香菇洗淨,切去蒂頭(可以切小塊一樣可以燉煮不浪費),香菇肉面切星紋,看來更美味噢,倒入鍋中。

  • 薑洗淨先切片再切細絲,放入鍋中。

    薑洗淨先切片再切細絲,放入鍋中。

  • 將整鍋食材放入傳統電鍋內,外鍋加1杯水,蓋上鍋蓋,按下開關進行燉煮。

    將整鍋食材放入傳統電鍋內,外鍋加1杯水,蓋上鍋蓋,按下開關進行燉煮。

  • 待開關跳起來後加入鹽巴調味。

    待開關跳起來後加入鹽巴調味。

  • 美味就是這麼簡單,上桌前記得灑些蔥花提鮮噢。

    美味就是這麼簡單,上桌前記得灑些蔥花提鮮噢。

小撇步

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