馬鈴薯餅

大人物私廚
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描述

自製薯餅,少油少鹽,跟麥當當的薯餅一樣好吃

食材

2顆
3湯匙
約50克

步驟

  • 食材準備好

    食材準備好

  • 馬鈴薯洗乾淨,皮削掉,先切片,再切絲

切的絲不要太粗,不然表面汰焦馬鈴薯還沒手指

厚薄度約0.3公分左右

    馬鈴薯洗乾淨,皮削掉,先切片,再切絲 切的絲不要太粗,不然表面汰焦馬鈴薯還沒手指 厚薄度約0.3公分左右

  • 切絲放入盆,不用過水

    切絲放入盆,不用過水

  • 加入調味料
接著起司跟麵粉加入拌勻

    加入調味料 接著起司跟麵粉加入拌勻

  • 油熱鍋(油不要放太少)

挖一勺入鍋,先中小火煎2分鐘,然後用湯匙或是鏟子把薯餅壓扁,繼續煎3分鐘,看一下底部是否金黃色

    油熱鍋(油不要放太少) 挖一勺入鍋,先中小火煎2分鐘,然後用湯匙或是鏟子把薯餅壓扁,繼續煎3分鐘,看一下底部是否金黃色

  • 金黃色後就翻面繼續煎(可以用鍋鏟壓一下),雙面都呈現金黃色後就可以起鍋囉!

    金黃色後就翻面繼續煎(可以用鍋鏟壓一下),雙面都呈現金黃色後就可以起鍋囉!

小撇步

火不要太大,不然外面焦黑馬鈴薯還沒熟

灑上胡椒鹽或是沾番茄醬~超~ㄕㄨㄚˋ~嘴

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留言

共 2 則
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  • 請問鹽巴什麼時候加呢?謝謝

    加入麵粉跟起司之前,加入調味料稍微拌勻,或是起鍋後表面撒上胡椒鹽也可以

  • 秒殺😍😍

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