泰式檸檬烤鱒魚佐香料時蔬【低卡】

YUKI.ifoodie
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描述

好吃清爽又充滿泰式香料的烤魚風味餐~用了花椰菜米取代香米,吸滿魚露醬汁的時蔬不僅低卡也好吃!(熱量:565卡)

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

泰式檸檬烤魚
1尾
3/4顆
1匙
1匙
30ml
香料時蔬

步驟

  • 1.鱒魚剖腹去內臟,洗淨,用餐巾紙將水分擦乾,並抹鹽、黑胡椒調味備用

    1.鱒魚剖腹去內臟,洗淨,用餐巾紙將水分擦乾,並抹鹽、黑胡椒調味備用

  • 2.蔥、蒜、辣椒切末,熱油鍋快速爆香熄火(不要過焦,香氣出來即可)

    2.蔥、蒜、辣椒切末,熱油鍋快速爆香熄火(不要過焦,香氣出來即可)

  • 3.檸檬切片,一半擰汁,加入醬油、魚露,用油刷均勻刷在鱒魚裡外,留些許做配餐時用

    3.檸檬切片,一半擰汁,加入醬油、魚露,用油刷均勻刷在鱒魚裡外,留些許做配餐時用

  • 4.將爆香過的辛香料、檸檬片一部分塞入魚肚中,一部分淋在表面上

  • 5.烤箱預熱200度,用鋁箔紙包魚後,烤20分鐘

    5.烤箱預熱200度,用鋁箔紙包魚後,烤20分鐘

  • 6.同時來準備配餐,金針菇、油菜切小段,番茄切丁,原油鍋不用洗,保留辛香料的香氣,依序將花椰菜米、油菜、金針菇、番茄下鍋炒至水分蒸發

  • 7.撒入香料粉,繼續翻炒至香氣出來,再將剩下的魚露醬汁淋入,收汁收乾即可盛盤

  • 8.將香料時蔬鋪在底下,烤魚擺在上方,用蔥花、白芝麻、檸檬片點綴

    8.將香料時蔬鋪在底下,烤魚擺在上方,用蔥花、白芝麻、檸檬片點綴

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YUKI.ifoodie 18 食譜 88 粉絲

「一人食,沒有你想像的難~!」 自煮減肥日常~烹飪到攝影一手包辦! 就是個愛吃又不小心吃胖的小廚娘(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 研究好吃不胖的食譜增添生活小確幸~ 186斷食也要好好吃飯!!! 減肥體重紀錄:(2020.09-2021.07)73kg-58kg 輕量運動加飲食控管達成2/3目標✌🏻 歡迎追蹤我IG:@yuki.ifoodie~

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