滷肉(用可樂)

🍮
9 食譜 73 粉絲

份量

4 人份

食材

一條
4顆
6-8片
2-3根
3-4顆
1 根
少許
40-50ml
200ml
200ml
2滴

步驟

  • 肉先水燙過 可在水裡加兩滴白醋 蛋先用電鍋蒸熟 撥好殻備用 蔥切段備用

  • 鍋裡加油
把肉放到鍋裡煎
煎到金黃色

    鍋裡加油 把肉放到鍋裡煎 煎到金黃色

  • 加入米酒拌炒一下

    加入米酒拌炒一下

  • 加入醬油、八角、水、蔥、可樂、蛋,豆乾
辣椒提味,可加可不加

    加入醬油、八角、水、蔥、可樂、蛋,豆乾 辣椒提味,可加可不加

  • 滾後,轉小火煮個40分鐘左右
關火,悶個10分鐘
試一下味道不夠鹹的話加點鹽巴

    滾後,轉小火煮個40分鐘左右 關火,悶個10分鐘 試一下味道不夠鹹的話加點鹽巴

小撇步

豆乾可以用先燙煮過冰在冷凍的
現買的記得要戳洞比較會入味

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留言

共 1 則
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  • 芋仔
    芋仔

    想詢問 八角有無其他可替代的材料(是必須嘛? 麻煩哩 謝謝您~

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