洋蔥馬鈴薯燉肉

Silvia W. 料理日記
22 食譜 85 粉絲

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

0.5 顆
市售 0.5 盒
2 匙
少許

步驟

  • 1. 馬鈴薯切呈不規則塊狀
2. 紅蘿蔔切成更小一點的不規則塊狀
3. 洋蔥切絲
4. 豬五花肉片切段(約 3-4 公分長)

    1. 馬鈴薯切呈不規則塊狀 2. 紅蘿蔔切成更小一點的不規則塊狀 3. 洋蔥切絲 4. 豬五花肉片切段(約 3-4 公分長)

  • 1. 平底鍋放上電磁爐開大火(若使用瓦斯爐,開中火)
2. 過半分鐘,將豬五花肉片放入鍋中慢煎至表面金黃
3. 將表面金黃的豬五花肉片夾起

    1. 平底鍋放上電磁爐開大火(若使用瓦斯爐,開中火) 2. 過半分鐘,將豬五花肉片放入鍋中慢煎至表面金黃 3. 將表面金黃的豬五花肉片夾起

  • 1. 利用煎豬五花肉片逼出的油炒洋蔥
2. 洋蔥絲拌炒至略微金黃時加入馬鈴薯及紅蘿蔔拌炒約5 分鐘

    1. 利用煎豬五花肉片逼出的油炒洋蔥 2. 洋蔥絲拌炒至略微金黃時加入馬鈴薯及紅蘿蔔拌炒約5 分鐘

  • 1. 將步驟二煎好的豬五花肉片加入鍋中
2. 加入 1-2 匙醬油(可先放少量,後續一邊試味道一邊增加)
3. 加水至食材高度
4. 加少許味增
*上述步驟請全程開電磁爐大火(如為瓦斯爐,請開中火)

5. 電磁爐火調整為中火(瓦斯爐調整為小火)後,繼續煮約 0.5 小時

    1. 將步驟二煎好的豬五花肉片加入鍋中 2. 加入 1-2 匙醬油(可先放少量,後續一邊試味道一邊增加) 3. 加水至食材高度 4. 加少許味增 *上述步驟請全程開電磁爐大火(如為瓦斯爐,請開中火) 5. 電磁爐火調整為中火(瓦斯爐調整為小火)後,繼續煮約 0.5 小時

  • 撒上蔥花 & 上桌。

    撒上蔥花 & 上桌。

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Silvia W. 料理日記 22 食譜 85 粉絲

喜歡用大同電鍋&電磁爐變出美食的租屋族,上班很累、下班就煮東西療癒自己吧! "Cooking is how I get away from what I do all day." - Julie & Julia 「烹飪時我可以拋開現實生活。」-《美味關係》

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