香Q黑糖糕

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描述

原來外面賣的黑糖糕這麼簡單👌只要5種材料還有電鍋或蒸爐,這個配方是目前最喜歡的版本

食材

150克
300克
180克
90克
10克

步驟

  • 一鍋到底不用洗那麼多鍋碗瓢盆版本:
1.取一鍋量黑糖與水,用瓦斯爐加熱至黑糖融化,黑糖水放涼
2.同一鍋黑糖水分次篩入麵粉及樹薯粉攪拌均勻,最後加入泡打粉攪拌均勻(都是邊篩邊量)
3.預熱蒸烤爐(蒸氣模式100度8分鐘),把剛剛的黑糖糕液體倒在抹油的容器中,放入蒸烤爐100度蒸30分鐘

    一鍋到底不用洗那麼多鍋碗瓢盆版本: 1.取一鍋量黑糖與水,用瓦斯爐加熱至黑糖融化,黑糖水放涼 2.同一鍋黑糖水分次篩入麵粉及樹薯粉攪拌均勻,最後加入泡打粉攪拌均勻(都是邊篩邊量) 3.預熱蒸烤爐(蒸氣模式100度8分鐘),把剛剛的黑糖糕液體倒在抹油的容器中,放入蒸烤爐100度蒸30分鐘

  • 取出放涼切塊就完成了,你只需要洗剛剛那個鍋子還有這個裝黑糖糕的容器👍🏻

    取出放涼切塊就完成了,你只需要洗剛剛那個鍋子還有這個裝黑糖糕的容器👍🏻

  • 加入木薯粉的黑糖糕QQ的超好吃😋

    加入木薯粉的黑糖糕QQ的超好吃😋

小撇步

用電鍋也是差不多的時間,注意電鍋也是先預熱一下喔

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留言

共 3 則
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  • 不好意思,在請問預熱完後,外鍋要加幾杯水呢?謝謝

    大約2杯水,蒸的時間是30分鐘,如果有提早跳起來再加點水

  • 請問電鍋版怎麼預熱呢? 外鍋加幾杯水呢? 謝謝

    我是用大同電鍋,大約放不到半杯水有在冒蒸氣就好

  • jo
    jo

    請問攪拌好的粉漿,需要靜置一下嗎

    不用特別靜置喔,因為是用泡打粉

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