超juicy的蒜香椒鹽蘑菇

Amy廚房
137 食譜 1,968 粉絲

描述

蘑菇有獨特的香氣,高纖低卡,營養價值高,有蔬菜界的牛排之稱,用最簡單的方式調味,簡單拌炒,就可以完美呈現蘑菇的美味及營養價值!不妨試一試喔!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

200克
3瓣
1/16茶匙
1/8茶匙
1大匙

步驟

  • 準備食材,蘑菇以廚房紙巾輕輕擦拭表層,不用水洗,讓蘑菇保有菇的香氣

    準備食材,蘑菇以廚房紙巾輕輕擦拭表層,不用水洗,讓蘑菇保有菇的香氣

  • 蘑菇切片,蒜頭切成蒜末

    蘑菇切片,蒜頭切成蒜末

  • 在鍋中倒入一大匙油,放入蒜頭爆香

    在鍋中倒入一大匙油,放入蒜頭爆香

  • 等蒜頭爆香後,倒入蘑菇切片拌炒

    等蒜頭爆香後,倒入蘑菇切片拌炒

  • 蘑菇會出水,並會變得小一點,等蘑菇表面變色炒熟後,即可加入鹽和白胡椒粉調味

    蘑菇會出水,並會變得小一點,等蘑菇表面變色炒熟後,即可加入鹽和白胡椒粉調味

  • 起鍋前再撒點綠蔥花,即可上菜,一口咬下,脆口且會爆汁喔

    起鍋前再撒點綠蔥花,即可上菜,一口咬下,脆口且會爆汁喔

小撇步

1、我買的是大蘑菇,適合切片料理,如果選用較小蘑菇的話,也可以切成塊狀或保持原狀去料理
2、蘑菇切片,不僅容易入味,也使得烹調時間縮短,更節能省瓦斯

1.5 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Amy廚房 137 食譜 1,968 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雞蛋豆腐 白菜 臭臭鍋 麵疙撘 地瓜球 蛋糕 早餐 吐司 三杯雞 螃蟹 芥菜 苦瓜排骨湯 氣炸鍋 鱸魚湯 三杯杏鮑菇 羊肉爐 南瓜饅頭 磅蛋糕 起司鍋 娃娃菜 松阪豬 萬聖節餅乾 高麗菜 包子 綠花椰菜 麻油 芋頭 四季豆 吻仔魚 餅乾 雞胸肉 山藥排骨湯 泡菜煎餅 雞湯 電鍋 巫婆手指餅乾 螞蟻上樹 家常菜 豬肝湯 薑母鴨 麻婆豆腐 白蘿蔔 酸菜白肉鍋 藥燉排骨 生菜沙拉 鮮奶油 回鍋肉 紅蘿蔔