米血三杯雞

家庭煮婦日常
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描述

三杯是人人都愛的料理~加杏鮑菇也很好吃ㄡ

食材

半隻(1盒)
1個
5片
5顆
適量
1根
調味料
1大匙
2匙
2匙
1匙

步驟

  • 米血切塊泡水軟化(吃起來口感才會Q)。薑切片。辣椒切末。蒜頭拍扁。雞肉可以先川燙一下。

    米血切塊泡水軟化(吃起來口感才會Q)。薑切片。辣椒切末。蒜頭拍扁。雞肉可以先川燙一下。

  • 雞肉皮朝下煎出雞油盛起備用

    雞肉皮朝下煎出雞油盛起備用

  • 下麻油~小火薑片煸香

    下麻油~小火薑片煸香

  • 加入蒜頭拌炒、加冰糖炒至融化

    加入蒜頭拌炒、加冰糖炒至融化

  • 把泡軟瀝乾米血加入拌炒(米血要擦乾、不然會噴油)

    把泡軟瀝乾米血加入拌炒(米血要擦乾、不然會噴油)

  • 倒入雞肉拌炒

    倒入雞肉拌炒

  • 加入醬油、米酒拌炒

    加入醬油、米酒拌炒

  • 蓋上鍋蓋煮3分鐘(途中要打開拌一下以免沾鍋)

    蓋上鍋蓋煮3分鐘(途中要打開拌一下以免沾鍋)

  • 加入九層塔跟辣椒炒一下起鍋

    加入九層塔跟辣椒炒一下起鍋

  • 完成✅

    完成✅

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家庭煮婦日常 52 食譜 355 粉絲

這是一個媽媽對孩子們的用心跟愛❤️只希望給孩子吃得健康又美味~不是特別專業、請見諒😊但都是煮婦自己學到の撇步分享給大家~

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